Mariusz Lewandowski
Ostre kiełbaski i imbir smażone w sosie – Otwarte sensesacje
Pozwól sobie na pikantne smaki dania z kiełbaskami i imbirem smażonymi w sosie – wibracyjne i pikantne danie, które doskonale łączy ciepło imbiru z odwagą ostrej kiełbaski. To danie smażone zawiera szereg świeżych warzyw, dodając uroku chrupkości i wybuchu kolorów na Twoim talerzu. Doskonałe na szybki, ale satysfakcjonujący kolacyjny posiłek w ciągu tygodnia, ten przepis na pewno stanie się ulubionym w Twoim gospodarstwie domowym.
Składniki:
– 1 funt ostrej kiełbaski włoskiej, pokrojonej na cienkie plastry
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 1 duża cebula, drobno pokrojona
– 2 papryki (czerwona i zielona), wstążki
– 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
– Kawałek imbiru o długości 2 cali, starty
– 1 szklanka strączki groszku
– 2 marchewki, wstążki
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki sosu hoisin
– 1 łyżka octu ryżowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
– Gotowany ryż jaśminowy do podania
– Posiekana zielona cebulka i sezam do dekoracji
Instrukcje:
1. Przygotuj składniki: Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że wszystkie warzywa są pokrojone i gotowe do użycia. To sprawi, że proces smażenia będzie znacznie łatwiejszy.
2. Ugotuj kiełbasę: Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną kiełbasę i gotuj przez około 5-7 minut, aż się zrumieni i dobrze ugotuje. Wyjmij kiełbasę z patelni i odstaw.
3. Smaż warzywa: Na tej samej patelni wlej olej roślinny. Gdy się nagrzeje, dodaj pokrojoną cebulę i papryki. Smaż przez około 3 minuty, aż zaczną się mięknąć.
4. Dodaj aromaty: Dodaj posiekany czosnek i starty imbir na patelnię. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę, aż zapach rozedrze się.
5. Dodaj pozostałe warzywa: Wrzuć strączki groszku i wstążki marchwi. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż będą chrupiące.
6. Połącz sos: W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos hoisin, ocet ryżowy, olej sezamowy i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Wlej sos na warzywa w patelni.
7. Zakończ danie: Wróć usmażoną kiełbasę na patelnię, wymieszaj wszystko, aż dobrze obtoczy się sosem. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby się podgrzało.
8. Podawanie: Podawaj smażony posiłek na ugotowanym ryżu jaśminowym. Udekoruj posiekaną zieloną cebulą i sezamem, aby dodać smaku i tekstury.
Rozkoszuj się swoim daniem z ostrą kiełbasą i imbirem smażonym w sosie, eksplozją smaków i konsystencji, która sprawi, że będziesz chciał więcej!
