John Washington
Kurczak faszerowany boczkiem i serem pleśniowym
To wykwintne danie polega na delikatnych piersiach kurczaka faszerowanych bogatym i aromatycznym połączeniem chrupiącego boczku i sera pleśniowego. Połączenie smaków zapewnia niezapomniane doznania smakowe, sprawiając, że danie to doskonale sprawdzi się jako danie główne na obiad gourmet lub wyjątkową okazję. Chrupiący boczek dodaje cudownego chrupania, natomiast ser pleśniowy wprowadza pikantną kremowość, idealnie uzupełniając soczystego, wilgotnego kurczaka.
Składniki
– 4 filety z piersi kurczaka bez skóry i kości
– 4 plastry boczku, ugotowanego i pokruszonego
– 1/2 szklanki sproszkowanego sera pleśniowego
– 1/4 szklanki masła serowego, roztopionego
– 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka papryki
– Sól i pieprz do smaku
– Świeżo posiekana pietruszka (do dekoracji)
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przygotuj Kurczaka:
Za pomocą ostrych nożyczek, ostrożnie wytnij kieszeń w boku każdej piersi kurczaka. Uważaj, aby nie przeciąć całkowicie.
3. Przygotuj Farsz:
W średniej misce wymieszaj pokruszony boczek, ser pleśniowy, masło serowe i cebulę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się równomiernie połączą.
4. Wypełnij Kurczaka:
Wypełnij każdą pierś kurczaka mieszanką sera pleśniowego i boczku. Jeśli konieczne, użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć brzegi.
5. Osmuż Kurczaka:
Na dużym, żeliwnym naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę na średnio wysokim ogniu, obsmaż faszerowane piersi kurczaka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
6. Piecz Kurczaka:
Przenieś naczynie do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C.
7. Podawaj:
Usuń wykałaczki przed podaniem. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką i podawaj od razu.
Smacznego z faszerowanym kurczakiem z boczkiem i serem pleśniowym!
