Seweryn Dominsky
Pierś z kurczaka Dijon z pikantnym sosem ziołowym
To pyszne i aromatyczne danie „Pierś z kurczaka Dijon z pikantnym sosem ziołowym” łączy smaki delikatnej, soczystej kurczaka z pikantną marynatą musztardową i orzeźwiającym sosem ziołowym. Jest to wspaniałe danie idealne zarówno na elegancką kolację, jak i domowy obiad w gronie rodziny. Pikantny sos dodaje wybuchu smaku, który doskonale komponuje się z przyprawionym kurczakiem.
Składniki:
Na pierś z kurczaka:
– 1 funt tenderloinów z kurczaka
– 2 łyżki musztardy Dijon
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka soku z cytryny
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
Na pikantny sos ziołowy:
– 1/2 szklanki greckiego jogurtu
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżka musztardy Dijon
– 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
– 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
– 1 łyżka białego octu winnego
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj marynatę:
1. W dużej misce wymieszaj musztardę Dijon, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i suszony tymianek.
2. Dodaj tenderloiny z kurczaka do miski i upewnij się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty marynatą.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw kurczaka w lodówce do marynowania przez co najmniej 30 minut (lub nawet do 4 godzin dla intensywniejszego smaku).
2. Przygotuj kurczaka:
1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
2. Po rozgrzaniu, grilluj tenderloiny z kurczaka przez około 4-5 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze natłuszczony i uzyska ładne ślady grillowania. Wewnętrzna temperatura powinna osiągnąć 75°C (165°F).
3. Zdejmij kurczaka z grilla i pozwól mu odpocząć przez kilka minut.
3. Przygotuj pikantny sos ziołowy:
1. W małej misce wymieszaj grecki jogurt, majonez, musztardę Dijon, pietruszkę, koperek, ocet winny, sól i pieprz.
2. Wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw do smaku.
4. Podawaj:
1. Ułóż grillowane tenderloiny z kurczaka na talerzu.
2. Polej pikantnym sosem ziołowym kurczaka lub podawaj go osobno jako sos do maczania.
3. Udekoruj dodatkowymi świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
To danie „Pierś z kurczaka Dijon z pikantnym sosem ziołowym” nie tylko jest aromatyczne, ale także zdrowe i łatwe do przygotowania. Smacznego!
