Pieczona Pierś Indyka Faszerowana Dynią i Orzechami włoskimi: Świąteczna Rozkosz dla Duszy
To eleganckie danie łączy bogate smaki dyni i orzechów włoskich z delikatną pierśią indyka, tworząc idealne centrum stołu na każdą specjalną okazję. Farsz jest bogaty i aromatyczny, zapewniając pyszny kontrast do soczystego mięsa indyka, podczas gdy świeże zioła i przyprawy wzbogacają ogólny smak. Czy organizujesz rodzinne spotkanie czy wystawne przyjęcie, ta Pieczona Pierś Indyka Faszerowana Dynią i Orzechami włoskimi z pewnością zrobi wrażenie na twoich gościach.
###Składniki
####Na Pierś Indyka:
– 1 duża pierś indyka (około 3-4 funtów)
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżeczka papryki
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
####Na Farsz:
– 1 szklanka puree z dyni (z puszki lub domowej roboty)
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
– 1/2 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki startego sera Parmezan
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
– 1 łyżeczka suszonej szałwii
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
– 1 jajko, roztrzepane
####Na Polewę:
– 1/4 szklanki miodu
– 2 łyżki musztardy Dijon
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka octu jabłkowego
###Instrukcje
1. **Rozgrzej Piecyk**: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2. **Przygotuj Farsz**: W dużej misce wymieszaj puree z dyni, posiekane orzechy włoskie, bułkę tartą, ser Parmezan, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę, suszoną szałwię, suszone rozmaryn, sól, pieprz i roztrzepane jajko. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. **Rozetnij Pierś Indyka**: Połóż pierś indyka płasko na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża ostrożnie przekrój pierś indyka na płasko, uważając, aby nie przeciąć całkowicie, tak aby otworzyła się jak książka.
4. **Przypraw Pierś Indyka**: Dopraw obie strony pierś indyka solą, pieprzem, papryką, czosnkiem w proszku i suszonym tymiankiem.
5. **Farsz Pierś Indyka**: Rozłóż równomiernie mieszankę farszu na jednej stronie rozetnianej pierś indyka. Starannie zwijaj pierś i zawiąż sznurkiem kuchennym.
6. **Smaż Pierś Indyka**: W dużym żeliwnym naczyniu do pieczenia rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż faszerowaną pierś indyka z wszystkich stron aż do zrumienienia.
7. **Przygotuj Polewę**: W małej misce wymieszaj razem miód, musztardę Dijon, sos sojowy i ocet jabłkowy.
8. **Piecz Pierś Indyka**: Pędzlem posmaruj faszerowaną pierś indyka polewą z miodu i musztardy. Umieść naczynie z indykiem w piekarniku i zapiekaj przez około 60-75 minut, aż temperatura wewnętrzna sięgnie 74°C i indyk będzie dobrze ugotowany. Podczas połowy czasu pieczenia polewaj pozostałą polewą.
9. **Odstaw i Serwuj**: Wyjmij pierś indyka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami i delektuj się!
Ta Pieczona Pierś Indyka Faszerowana Dynią i Orzechami włoskimi nie tylko jest wizualnie imponująca, ale także dostarcza harmonijnego połączenia smaków, które celebrować będą ciepło i radość każdego świątecznego spotkania.
The source of the article is from the blog oinegro.com.br