Karol Smith
Pieczona Pierś Indyka Faszerowana Dynią i Orzechami włoskimi: Świąteczna Rozkosz dla Duszy
To eleganckie danie łączy bogate smaki dyni i orzechów włoskich z delikatną pierśią indyka, tworząc idealne centrum stołu na każdą specjalną okazję. Farsz jest bogaty i aromatyczny, zapewniając pyszny kontrast do soczystego mięsa indyka, podczas gdy świeże zioła i przyprawy wzbogacają ogólny smak. Czy organizujesz rodzinne spotkanie czy wystawne przyjęcie, ta Pieczona Pierś Indyka Faszerowana Dynią i Orzechami włoskimi z pewnością zrobi wrażenie na twoich gościach.
Składniki
#Na Pierś Indyka:
– 1 duża pierś indyka (około 3-4 funtów)
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżeczka papryki
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
#Na Farsz:
– 1 szklanka puree z dyni (z puszki lub domowej roboty)
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
– 1/2 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki startego sera Parmezan
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
– 1 łyżeczka suszonej szałwii
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
– 1 jajko, roztrzepane
#Na Polewę:
– 1/4 szklanki miodu
– 2 łyżki musztardy Dijon
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka octu jabłkowego
Instrukcje
1. Rozgrzej Piecyk: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2. Przygotuj Farsz: W dużej misce wymieszaj puree z dyni, posiekane orzechy włoskie, bułkę tartą, ser Parmezan, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę, suszoną szałwię, suszone rozmaryn, sól, pieprz i roztrzepane jajko. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Rozetnij Pierś Indyka: Połóż pierś indyka płasko na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża ostrożnie przekrój pierś indyka na płasko, uważając, aby nie przeciąć całkowicie, tak aby otworzyła się jak książka.
4. Przypraw Pierś Indyka: Dopraw obie strony pierś indyka solą, pieprzem, papryką, czosnkiem w proszku i suszonym tymiankiem.
5. Farsz Pierś Indyka: Rozłóż równomiernie mieszankę farszu na jednej stronie rozetnianej pierś indyka. Starannie zwijaj pierś i zawiąż sznurkiem kuchennym.
6. Smaż Pierś Indyka: W dużym żeliwnym naczyniu do pieczenia rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż faszerowaną pierś indyka z wszystkich stron aż do zrumienienia.
7. Przygotuj Polewę: W małej misce wymieszaj razem miód, musztardę Dijon, sos sojowy i ocet jabłkowy.
8. Piecz Pierś Indyka: Pędzlem posmaruj faszerowaną pierś indyka polewą z miodu i musztardy. Umieść naczynie z indykiem w piekarniku i zapiekaj przez około 60-75 minut, aż temperatura wewnętrzna sięgnie 74°C i indyk będzie dobrze ugotowany. Podczas połowy czasu pieczenia polewaj pozostałą polewą.
9. Odstaw i Serwuj: Wyjmij pierś indyka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami i delektuj się!
Ta Pieczona Pierś Indyka Faszerowana Dynią i Orzechami włoskimi nie tylko jest wizualnie imponująca, ale także dostarcza harmonijnego połączenia smaków, które celebrować będą ciepło i radość każdego świątecznego spotkania.
