Mariusz Lewandowski
Prażone brukselki z boczkiem i polewą balsamiczną: Chrupiąca i aromatyczna przystawka idealna do każdego posiłku
Te prażone brukselki to pyszna i pożywna przystawka, która zyskuje nowy wymiar smaku dzięki chrupiącemu boczkowi i słodko-kwaskowej polewie balsamicznej. Idealna do każdego posiłku, danie to łączy ziemistość brukselki z wędzonym smakiem boczku i bogactwem octu balsamicznego.
Składniki:
– 1 funt brukselki, oczyszczone i przekrojone na pół
– 4 plastry boczku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 1/4 szklanki octu balsamicznego
– 1 łyżka miodu
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 400°F (200°C).
2. Ułóż przekrojone na pół brukselki i posiekany boczek na blasze do pieczenia.
3. Skrop brukselki i boczek oliwą, następnie przypraw solą i pieprzem.
4. Wymieszaj wszystko na blasze do zapewnienia równomiernego pokrycia brukselki oliwą i przyprawami.
5. Praż w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż brukselka będzie złocista i chrupiąca, a boczek dobrze przypieczony.
6. Podczas pieczenia brukselki i boczku przygotuj polewę balsamiczną, łącząc ocet balsamiczny i miód w małym garnku na średnim ogniu.
7. Gotuj mieszankę, czasem mieszając, aż zredukuje się o połowę i nabierze syropowej konsystencji, około 5-7 minut.
8. Wyjmij brukselki i boczek z piekarnika i polej polewą balsamiczną.
9. Mieszaj, aby pokryć brukselkę i boczek polewą, a następnie podawaj natychmiast.
To danie jest nie tylko szybkie i proste w przygotowaniu, ale także pełne smaków i tekstur, które będą doskonale komponować się z różnymi daniami głównymi. Smacznego!
