Seweryn Dominsky
Pieczony Paprykaż i Feta: Smakowite Święto Dla Wszystkich Pór Roku
To żywe i aromatyczne danie łączy w sobie słodkie i kwaśne smaki papryki żółtej z kremowymi, słonymi nutami sera feta. Doskonałe na brunch, lekką kolację lub jako danie dodatkowe, Pieczony Paprykaż i Feta jest łatwy w przygotowaniu i pozostawia trwałe wrażenie dzięki swoim pięknym kolorom i bogatemu smakowi.
Składniki:
– 2 duże papryki żółte, pokrojone w plastry
– 1 średnia czerwona cebula, cienko pokrojona
– 2 łyżki oliwy
– 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 4 duże jajka
– 1/4 szklanki mleka
– 150 gram rozkruszonego sera feta
– 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
– Sól i pieprz do smaku
– Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
– 2 łyżki startego sera parmezan
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. Przygotuj papryki: Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną paprykę żółtą i czerwoną cebulę. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż jeszcze przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
3. Przygotuj bazę jajeczną: W dużej misce wymieszaj jajka i mleko, aż się dobrze połączą. Wymieszaj rozkruszony ser feta, posiekaną bazylię, sól, pieprz i płatki chili (jeśli używasz).
4. Połącz składniki: Dodaj uprażoną paprykę żółtą i cebulę do mieszanki jajecznej. Wymieszaj, aby równomiernie połączyć.
5. Przygotuj do pieczenia: Lekko natłuść naczynie do pieczenia lub formę żaroodporną (ok. 20×20 cm lub podobny rozmiar). Wlej mieszankę do naczynia, rozprowadzając ją równomiernie.
6. Piecz: Posyp wierzch startym serem parmezan. Umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż jajka się zetną, a wierzch będzie lekko złocisty.
7. Podawaj: Pozwól, aby danie lekko przestygło przed podaniem. Pokrój na kawałki i podawaj ciepłe.
Ten Pieczony Paprykaż i Feta uchwyci istotę prostoty i smaku w każdym kęsie. Jego przyciągająca wzrok prezentacja i wyraziste smaki czynią go doskonałym wyborem na każde przyjęcie. Smacznego!
