Karol Smith
Roszczyki pieczone z ziołami i glazurą balsamiczną
Ten pyszny dodatek łączy ziemiste smaki pieczonych roszczyk z słodkimi i kwaśnymi nutami glazury balsamicznej. Doskonały na spotkania świąteczne lub kolację w dzień tygodnia, te pieczone roszczyki z ziołami są nie tylko pełne smaku, ale także bogate w składniki odżywcze. Z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem to danie z pewnością zyska uznanie wszystkich przy stole.
Składniki:
– 1,5 funta roszczyków, oczyszczonych i przekrojonych na pół
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
– 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
– sól i pieprz do smaku
– 1/4 szklanki octu balsamicznego
– 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
– 1/4 szklanki startego sera parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W dużej misce wymieszaj roszczyki z oliwą z oliwek, rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem. Upewnij się, że roszczyki są równomiernie pokryte ziołami i olejem.
3. Rozłóż roszczyki na blasze do pieczenia w pojedynczej warstwie. Upewnij się, że są odpowiednio odległe od siebie, aby się dobrze upiekły.
4. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż roszczyki zaczną się złocić i będą chrupiące na brzegach. Przekręć je w połowie czasu, aby równomiernie się upiekły.
5. Podczas gdy roszczyki się pieką, przygotuj glazurę balsamiczną. W małym garnku połącz ocet balsamiczny i miód (lub syrop klonowy). Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż mieszanka zgęstnieje do konsystencji syropu. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
6. Gdy roszczyki będą gotowe, przełóż je na danie. Polej je glazurą balsamiczną i, jeśli chcesz, posyp startym serem parmezan.
7. Podawaj od razu i ciesz się pysznymi pieczonymi roszczykami z ziołami i glazurą balsamiczną!
