John Washington
Pieczone zapiekane casserole z pomidorami i bazylią: aromatyczne i sycące danie inspirowane kuchnią włoską
Pieczone zapiekane casserole z pomidorami i bazylią to urocze i rozgrzewające danie, które łączy bogate, kwasowe smaki pieczonych pomidorów z świeżymi, aromatycznymi cechami bazylii, wszystko połączone z delikatnym makaronem orzo. To danie doskonale sprawdzi się na obiad rodzinny lub spotkanie ze znajomymi, oferując piękne połączenie tekstur i smaków, które przywołują klasyczną kuchnię włoską.
Składniki:
– 1 1/2 szklanki makaronu orzo
– 2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1 1/2 szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych
– 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 szklanka startego sera Parmezan
– 1 szklanka startego sera mozzarella
– 2 szklanki sosu marinara
– 1 szklanka bulionu warzywnego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu balsamicznego
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. W dużym garnku ugotuj makaron orzo zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
3. W dużej misce połącz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, posiekaną bazylię i czosnek. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym, następnie dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby wszystko równomiernie się pokryło.
4. Na dnie dużej formy żaroodpornej rozprowadź cienką warstwę sosu marinara. Dodaj połowę ugotowanego makaronu orzo w równą warstwę.
5. Równomiernie rozłóż połowę pomidorów i mieszanki bazylii na orzo. Posyp połową startego Parmezanu i połową startej mozzarelli na wierzchu.
6. Powtórz warstwy: dodaj kolejną warstwę sosu marinara, a następnie resztę orzo, pozostałą mieszankę pomidorów i bazylii oraz resztę Parmezanu i mozzarelli.
7. Wylej bulion warzywny równomiernie na przygotowane casserole. To pomaga zachować wilgotność i smak dania.
8. Przykryj formę aluminiową folią i piecz w wcześniej rozgrzanym piekarniku przez 25 minut.
9. Po 25 minutach, zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż ser będzie bąbelkowaty i złocisty na wierzchu.
10. Pozwól casserole odstawać przez kilka minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Podawaj to ciepłe, serowe i aromatyczne pieczone zapiekane casserole z pomidorami i bazylią z sałatką i chrupiącym chlebem na pełny i satysfakcjonujący posiłek. Smacznego!
