Tradycyjna zapiekanka z kurczakiem i ryżem od babci
„`html
To pocieszające i sycące danie jest idealne na rodzinne spotkania lub przytulny wieczór w domu. Soczyste kurczak, delikatny ryż i aromatyczne warzywa łączą się w kremowym sosie, który czyni tę zapiekankę nieodparty. To klasyczne danie zrobione z miłością, które przypomni ci o domowych posiłkach z dzieciństwa.
Składniki:
- 450 g piersi z kurczaka bez skóry, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka białego ryżu długozwyczajnego, surowego
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 puszka (ok. 300 g) zupy grzybowej
- 1 puszka (ok. 300 g) zupy kurczakowej
- 1 szklanka mrożonych warzyw mieszanych (marchewka, groszek, kukurydza)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka startego sera cheddara (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, cebulę i czosnek. Gotuj, aż kurczak nie będzie różowy, a cebula stanie się szklista, przez około 5-7 minut.
- W dużym naczyniu połącz bulion drobiowy, zupę grzybową, zupę kurczakową, ryż, warzywa mieszane, tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Przełóż gotowaną mieszankę kurczaka do miski i dokładnie wymieszaj.
- Wylej mieszankę do natłuszczonej formy do zapiekania o wymiarach 23×33 cm. Użyj łyżki lub szpatułki, aby równomiernie ją rozłożyć.
- Zakryj naczynie ciasno folią aluminiową i piecz przez 45 minut.
- Po 45 minutach, zdejmij folię i posyp, jeśli chcesz, startym serem cheddarem na wierzch.
- Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż ser się roztopi i będzie puszysty, a ryż będzie miękki.
- Wyjmij z piekarnika i poczekaj kilka minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Ciesz się ciepłą i pocieszającą porcją tradycyjnej zapiekanki z kurczakiem i ryżem od babci!
„`
The source of the article is from the blog jomfruland.net