John Washington
Papryka faszerowana: Urocze połączenie smaków zamknięte w żywych warzywach
Papryka faszerowana to ponadczasowe i wszechstronne danie, które przynosi eksplozję smaków na twoje przyjęcie. Te kolorowe papryki są wypełnione pysznym połączeniem ryżu, mielonego mięsa i różnych warzyw, wszystko gotowane wspólnie w aromatycznym sosie pomidorowym. Ten przepis jest idealny na rodzinne obiady, ponieważ oferuje zdrowy i zrównoważony posiłek, który przypadnie do gustu wszystkim.
Składniki:
– 4 duże papryki (każdy kolor)
– 1 funt mielonej wołowiny lub indyka
– 1 szklanka ugotowanego ryżu
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, rozgniecione
– 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych pomidorów, odcedzonych
– 1 szklanka sosu pomidorowego
– 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich
– Sól i pieprz do smaku
– 1 szklanka startego sera mozzarella
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. Przygotuj papryki. Odetnij wierzchy papryk i usuń nasiona oraz błony nasienną. Spłucz papryki pod zimną wodą i odstaw.
3. Ugotuj mielone mięso. Na dużym patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i podsmaż aż staną się szkliste i aromatyczne, około 5 minut.
4. Dodaj mielone mięso do patelni. Smaż, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane, rozdrabniając je na małe kawałki podczas gotowania. Odsącz nadmiar tłuszczu.
5. Połącz nadzienie. Wymieszaj ugotowany ryż, odcedzone pokrojone pomidory, sos pomidorowy i mieszankę ziół włoskich. Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku. Pozwól nadziem kuchennej gotować przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby smaki się połączyły.
6. Nadziewaj papryki. Napełnij każdą paprykę mieszanką mięsa i ryżu, nadziewając je obficie, lecz nie przeładowując. Umieść faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym, tak aby stały pionowo.
7. Piecz papryki. Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
8. Dodaj ser. Zdejmij folię z naczynia żaroodpornego, posyp równomiernie startym serem mozzarella na wierzchu faszerowanych papryk i wróć do piekarnika. Piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie tworzyć się na nim bąbelki.
9. Udekoruj i podawaj. Gdy papryki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Udekoruj świeżą pietruszką przed podaniem.
Radośnie smakuj tę pożywną i bogatą w smaki paprykę faszerowaną, podając ją z sałatką lub chrupiącym chlebem na kompletny posiłek, który zadowoli podniebienia każdego!
