Seweryn Dominsky
Pikantna sałatka z kurczakiem i awokado w stylu meksykańskim
Ta jaskrawa i orzeźwiająca pikantna sałatka z kurczakiem i awokado w stylu meksykańskim to idealne danie, aby ożywić Twoją potrawę. Pełna smaków soczystego grillowanego kurczaka, kremowego awokado i mieszanki świeżych warzyw, ta sałatka jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa. To idealny wybór na lekką lunch lub letnią kolację, oferując urocze połączenie tekstur i smaków, które zadowolą Twoje kubki smakowe.
Składniki###
Sałatka:
– 2 filety z piersi kurczaka bez skóry i kości
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka chili
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
– Sól i pieprz do smaku
– 1 sałata rzymska, posiekana
– 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1/2 czerwona cebula, cienko pokrojona
– 1 szklanka czarne fasoli z puszki, odcedzonej i opłukanej
– 1 szklanka ziaren kukurydzy (świeża lub mrożona, ugotowana)
– 1 awokado, pokrojone w kostkę
– 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
Sos:
– 1/4 szklanki soku z limonki (około 2 limonek)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka miodu
– 1 ząbek czosnku, wyciśnięty
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje###
1. Zamarynować Kurczaka:
– W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, chili, kmin, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
– Wymieszaj miksturę z mięsem kurczaka, upewniając się, że jest dobrze pokryte.
– Pozwól kurczakowi zamarynować się przez co najmniej 15 minut, aby wchłonął smaki.
2. Usmaż Kurczaka:
– Rozgrzej grilla lub patelnię grillową na średnim ogniu.
– Usmaż kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony lub aż będzie w pełni ugotowany, a soki będą klarowne.
– Zdejmij z ognia i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem na paski.
3. Przygotuj Sałatkę:
– W dużej misce wymieszaj posiekaną sałatę rzymską, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, czarną fasolę, kukurydzę, pokrojone awokado i kolendrę.
4. Zrób Sos:
– W małej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, miód, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz aż dobrze połączy się.
5. Złóż Sałatkę:
– Dodaj pokrojone w paski kurczaka do miski z sałatką.
– Polej sałatkę sosem z limonki i dokładnie wymieszaj.
6. Podaj:
– Podawaj od razu, upewniając się, że każdy talerz otrzymuje zrównoważoną mieszankę kurczaka, awokado i warzyw.
– Smacznego! Pikantna sałatka z kurczakiem i awokado w stylu meksykańskim!
Ta sałatka jest ucztą dla zmysłów, oferując doskonałe połączenie pikantnych, kremowych i chrupiących składników, które sprawiają, że każdy kęs jest powiewem świeżości.
