Joe Roshkovsky
Wyjątkowe orzechowe tort: Delektuj się orzechowym przysmakiem
Orzechowy tort to klasyczny deser składający się z warstw wilgotnego, orzechowego ciasta przeplatanych bogatym, kremowym kremem. Ten aromatyczny tort jest doskonały na specjalne okazje lub jako dekadenckie łakocie. Wykonany z mielonych orzechów włoskich, ma on unikalną konsystencję i smak, który skłoni twoich gości do prośby o więcej.
Składniki:
Na warstwy ciasta:
– 2 szklanki mielonych orzechów włoskich
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 6 dużych jajek, oddzielone
– 1 1/2 szklanki cukru
– 1/2 szklanki niesolonego masła, rozpuszczonego
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki mleka
Na krem:
– 1 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotowanie warstw ciasta:
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i posyp mąką dwie okrągłe formy o średnicy 9 cali.
2. W średniej misce wymieszaj mielone orzechy włoskie, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W dużej misce ubij żółtka jajek i 1 szklankę cukru, aż masa będzie gęsta i pofalowana. Dodaj masło i ekstrakt z wanilii; ubij, aż połączą się ze sobą.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajek, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Wymieszaj delikatnie.
5. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodaj pozostałą 1/2 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
6. Delikatnie wymieszaj białka z masą, aż nie będzie śladów. Podziel masę równomiernie między przygotowane formy do ciasta.
7. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony do środka wyjdzie czysty. Pozwól ciastom ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby ostygły całkowicie.
2. Przygotowanie kremu:
1. W schłodzonej misce ubij śmietankę kremówkę, aż zacznie gęstnieć.
2. Dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii, kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
3. Składanie tortu:
1. Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu. Nałóż obficie krem na wierzch.
2. Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu i posmaruj pozostałym kremem wierzch i boki tortu.
3. Udekoruj posiekanymi orzechami włoskimi.
4. Odstaw do schłodzenia i podawania:
– Schłodź Tort Orzechowy przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły i krem się ustalił.
Ciesz się swoim Wyjątkowym Orzechowym Tortem, symfonią smaku i konsystencji, która z pewnością zrobi wrażenie!
