Wykwintne Kurczak z Kremowymi Grzybami
Opis:
Wykwintne danie z kurczakiem w kremowym sosie przygotowane z ziemistych grzybów i delikatnego mięsa kurczaka. To komfortowe danie idealne na rodzinny obiad lub imponujące danie dla gości. Połączenie ziół i przypraw użytych w tej recepturze sprawi, że wszyscy będą prosić o więcej.
Składniki:
– 4 filety z piersi kurczaka, bez skóry
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 225g pokrojonych grzybów
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– 120ml bulionu drobiowego
– 240ml śmietany kremówki
– 50g startego sera Parmezan
– Natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. **Przygotowanie Kurczaka:**
– Posól i popieprz filety z piersi kurczaka z obu stron, a następnie posyp czosnkiem w proszku.
– Na dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż stanie się złoty i dobrze przesmażony. Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na bok.
2. **Podgrzej Grzyby:**
– Do tego samego rondla dodaj pokrojone grzyby. Smaż przez około 5 minut, często mieszając, aż grzyby zaczną zarumieniać się i puścić sok.
3. **Dodaj Cebulę i Czosnek:**
– Dodaj posiekaną cebulę do rondla z grzybami i smaż kolejne 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
– Wymieszaj czosnek, tymianek i rozmaryn, gotuj przez minutę aż będą aromatyczne.
4. **Przygotuj Sos:**
– Wlej bulion drobiowy, mieszając aby oderwać przypalonych resztek od dna rondla.
– Dodaj śmietanę kremówkę i doprowadź do delikatnego wrzenia. Gotuj przez około 5 minut, pozwalając sosowi zgęstnieć nieco.
5. **Dodaj Parmezan:**
– Wymieszaj starty ser Parmezan aż się roztopi i dobrze połączy.
6. **Połącz Kurczaka z Sosem:**
– Dodaj ponownie usmażone filety z piersi kurczaka do rondla, polany sosem. Gotuj przez dodatkowe 3-5 minut, aby smaki się połączyły.
7. **Podawanie:**
– Udekoruj danie świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Smakuj swojego Wykwintnego Kurczaka z Kremowymi Grzybami z puree ziemniaczanym, ryżem lub makaronem.
The source of the article is from the blog combopop.com.br