Niezrównane wędzone przepiórki z sosem czosnkowym dla wielbicieli kulinariów
Opis:
Przeżyj kulinarną ucztę dzięki niezrównanym wędzonym przepiórkom z sosem czosnkowym. To wyszukane danie łączy delikatne, wędzone smaki przepiórki z bogatym i kremowym aromatem sosu czosnkowego, dostarczając wykwintnego doświadczenia kulinarne idealnego na wyjątkowe okazje.
Przepis:
**Składniki:**
- 4 przepiórki, oczyszczone i przygotowane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 2 szklanki wiórów drzewnych do wędzenia
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła bez soli
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
**Instrukcja:**
- Przygotuj Przepiórki:
- Skrop przepiórki równomiernie oliwą z oliwek. Dokładnie posól i popieprz.
- Przygotuj Wędzarnię:
- Namocz wióry drzewne w wodzie przez co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej wędzarnię do 225°F (około 110°C). Umieść nasączone wióry drzewne w tacy do wędzenia wędzarni.
- Wędź Przepiórki:
- Umieść przyprawione przepiórki na ruszcie wędzarni. Wędź przez 1,5 do 2 godzin, lub do momentu aż temperatura wewnętrzna przepiórek osiągnie 165°F (około 74°C).
- Wyjmij przepiórki z wędzarni i pozwól im odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
- Przygotuj Sos Czosnkowy:
- Na patelnię w średnim ogniu rozpuść masło i podsmaż posiekany czosnek aż będzie aromatyczny, około 2 minut.
- Dodaj śmietankę i bulion drobiowy, mieszaj aby połączyć składniki. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, dodaj posiekaną świeżą natkę pietruszki dla wzbogacenia smaku i koloru.
- Zestawienie Dania:
- Podawaj wędzone przepiórki na talerzu i polej je obficie sosem czosnkowym.
- Dla kompletnego smaku, podaj z dodatkiem pieczonych warzyw, purée ziemniaczanego lub świeżej sałatki.
Rozkoszuj się wykwintnymi smakami wędzonych przepiórek doskonale uzupełnionymi przez dekadencki sos czosnkowy w tym wykwintnym daniu, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe!
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni