Mariusz Lewandowski
Bobby’s Blazing Backyard Barbecue Chicken
Opis:
To danie to letnia klasyka, która przynosi dymny, wytrawny smak barbecue na Twoje podwórko. „Bobby’s Blazing Backyard Barbecue Chicken” to soczyste, delikatne kurczak, który jest marynowany i grillowany do perfekcji. Kombinuje mieszaninę aromatycznych przypraw i pikantnego sosu barbecue, który sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą. Idealny na spotkania rodzinne, pikniki lub prostą kolację, ten przepis obiecuje być hitem na każdą okazję.
Przepis:
Składniki:
Na Marinatę:
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki octu jabłkowego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka sosu Worcestershire
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 1 łyżeczka cebuli w proszku
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
– 4 filety z piersi kurczaka bez skóry
Na Sos BBQ:
– 1 szklanka ketchupu
– 1/4 szklanki brązowego cukru
– 1/4 szklanki octu jabłkowego
– 2 łyżki melasy
– 1 łyżka musztardy
– 1 łyżka sosu Worcestershire
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
– 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Marinuj Kurczaka:
1. W dużej misce, połącz oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sos sojowy, sos Worcestershire, posiekany czosnek, wędzoną paprykę, cebulę w proszku, czarny pieprz i czerwony pieprz (jeśli używasz).
2. Dodaj filety z piersi kurczaka do miski, upewniając się, że są całkowicie pokryte marynatą. Przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.
2. Przygotuj Sos BBQ:
1. W średnim rondlu wymieszaj ketchup, brązowy cukier, ocet jabłkowy, melasę, musztardę, sos Worcestershire, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz i czerwony pieprz (jeśli używasz).
2. Mieszaj mieszankę na średnim ogniu aż wszystkie składniki się dobrze połączą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje.
3. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
3. Grilluj Kurczaka:
1. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
2. Wyjmij kurczaka z marynaty i osusz go papierowym ręcznikiem.
3. Umieść filety z piersi kurczaka na grillu i grilluj przez około 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C.
4. Podczas ostatnich kilku minut grillowania, skrop kurczaka przygotowanym sosem BBQ, pozwalając mu się lekko skarmelizować.
4. Podawaj:
1. Wyjmij kurczaka z grilla i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut.
2. Podawaj kurczaka gorącego, z dodatkowym sosem barbecue na boku do maczania.
Ciesz się dymnymi, wytrawnymi smakami „Bobby’s Blazing Backyard Barbecue Chicken” z ulubionymi dodatkami i szklanką schłodzonej lemoniady. Doskonałe na każde spotkanie na podwórku!
