Nieodparty Focaccia z Czosnkiem: Puchate Włoskie Ciasto Przesiąknięte Aromatycznym Czosnkiem
### Opis
Focaccia z Czosnkiem to cudownie delikatne włoskie ciasto znane ze swojej miękkiej, przewiewnej struktury i intensywnego aromatu czosnku. To pieczone ciasto doskonale pasuje do zup, sałatek lub po prostu do samodzielnego skosztowania. To co wyróżnia tę focaccię to dodatek czosnku, który przenika każdy kęs swoim silnym i przemieniającym smakiem. Jej złocista skórka, posypana morskim solą i świeżymi ziołami, stanowi doskonałe wykończenie tego pysznego wypieku.
### Przepis
**Składniki:**
– **Na Ciasto:**
– 2 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1 paczka (2 1/4 łyżeczki) drożdży instant
– 1 szklanka ciepłej wody (45°C)
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżeczki soli morskiej
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– **Na Infuzję z Czosnku:**
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
– 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
– 2 łyżeczki płatków soli morskiej lub soli gruboziarnistej
**Instrukcje:**
1. **Przygotowanie Ciasta:**
1. W małej misce połącz ciepłą wodę z cukrem. Posyp drożdże na wodę i pozostaw na 5-10 minut aż się spienią.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób zagłębienie pośrodku i dodaj mieszankę drożdży oraz oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj, aż ciasto się połączy.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ścierką i pozostaw do wyrośnięcia przez 1-1.5 godziny lub do podwojenia objętości.
2. **Przygotowanie Infuzji z Czosnku:**
1. Podczas gdy ciasto rośnie, rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny, ale nie zbrązowiały. Zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2. Wmieszaj posiekany rozmaryn oraz tymianek w czosnkową oliwę.
3. **Kształtowanie Ciasta i Dodatków:**
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść blachę do pieczenia lub kamień do pizzy.
2. Gdy ciasto podrosło, rozwałkuj je i przenieś na przygotowaną blachę do pieczenia. Za pomocą rąk rozprowadź ciasto na duży prostokąt lub okrąg o grubości około 1/2 cala.
3. Za pomocą palców stwórz wgłębienia na całej powierzchni ciasta. Równomiernie polej ciasto przygotowaną mieszanką czosnkową z oliwy.
4. Posyp płatkami soli morskiej lub solą gruboziarnistą na wierzchu.
4. **Pieczenie:**
1. Piecz focaccię w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż brzegi będą złocisto-brązowe, a wierzch lekko zrumieniony.
2. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce, zanim pokroisz.
**Podawanie:**
– Podawaj focaccię z czosnkiem ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje samodzielnie lub jako dodatek do ulubionych dań włoskich.
Ciesz się swoją Nieodpartą Focaccią z Czosnkiem z jej wyjątkowymi aromatycznymi i ziołowymi smakami, idealną na każdy posiłek czy okazję!