Mariusz Lewandowski
Niebiańsko łatwy zapiekany makaron z serem
„`html
To klasyczne danie comfort food, które doskonale obrazuje kremową, serową przyjemność z doskonałym zbalansowaniem smaków. Idealne na rodzinny obiad lub niezobowiązujące spotkanie, to danie z zapiekanego makaronu z serem jest zarówno łatwe w przygotowaniu, jak i nieodpartie smaczne. Złocisto-brązowa skórka i kleista wnętrze sprawiają, że jest ulubionym zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki:
– 2 filiżanki makaronu łokietka
– 4 łyżki masła
– 1/4 filiżanki mąki pszennej
– 2 1/2 filiżanki mleka
– 2 filiżanki startego ostrego sera cheddara
– 1 filiżanka startego sera mozzarella
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/2 łyżeczki papryki
– 1/2 filiżanki bułki tartej
– 1/4 filiżanki startego sera parmezan
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Posmaruj 2-kwartową formę do zapiekania masłem lub sprejem do smarowania naczyń.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
3. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj cały czas przez około 2 minuty, aż powstanie gładka pasta (zasmażka).
4. Stopniowo dodawaj mleko do zasmażki, ciągle mieszając, aż składniki się połączą i sos będzie gładki. Gotuj, mieszając cały czas, aż sos lekko zgęstnieje i zacznie się gotować, około 5 minut.
5. Zdejmij garnek z ognia i dodaj do sosu sery cheddar, mozzarellę, sól, pieprz i paprykę, mieszaj aż sery się całkowicie rozpuszczą i sos będzie gładki i kremowy.
6. Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego i dokładnie wymieszaj, aby makaron był całkowicie pokryty sosem.
7. Wlej makaron z sosem do przygotowanej formy do zapiekania i rozłóż równomiernie.
8. W małej misce połącz bułkę tartą i starty ser parmezan. Posyp równomiernie tę mieszanką wierzch zapiekanego makaronu z serem.
9. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisto-brązowy, a sos serowy będzie bąbelkowy.
10. Pozwól daniem ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Ciesz się wykwintnym, kremowym i serowym zapiekanym makaronem!
„`
