Mariusz Lewandowski
Niebiański Stir-Fry z Cytrynowymi Cukiniami – Smakowite Połączenie Dań
To orzeźwiające i lekkie Stir-Fry z cytrynowymi cukiniami łączy pikantny smak świeżych cytryn z delikatną słodyczą cukinii. Doskonałe na szybki kolacyjny obiad, to wyraziste danie jest zarówno pyszne, jak i pożywne. Wzbogacone odrobiną czosnku i udekorowane świeżą pietruszką, na pewno stanie się ulubieńcem w domu.
Składniki:
– 2 średnie cukinie, pokrojone w cienkie plastry
– 1 żółta papryka, cienko pokrojona
– 1 mała czerwona cebula, pokrojona
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– Sok i skórka z 1 cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża posiekana pietruszka do dekoracji
– Opcjonalnie: garść pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
Instrukcja:
1. Przygotuj Warzywa:
– Umyj i pokrój cukinie w cienkie plastry.
– Pokrój żółtą paprykę i czerwoną cebulę.
– Posiekaj ząbki czosnku.
– Jeśli używasz, przekrój pomidory koktajlowe na pół.
2. Rozgrzej Oliwę z Oliwek:
– W dużym rondlu lub woku, podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Zesmaż Czosnek:
– Dodaj posiekany czosnek do rondla i smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny, uważając, aby nie przypalić.
4. Smaż Warzywa:
– Dodaj pokrojone cukinie, żółtą paprykę i czerwoną cebulę do rondla.
– Gotuj warzywa na woka przez około 5-7 minut, aż będą chrupiące.
5. Dodaj Cytrynę:
– Wyciśnij sok z jednej cytryny na warzywa i posyp skórką cytrynową.
– Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Opcjonalnie Pomidory Koktajlowe:
– Jeśli używasz, dodaj przekrojone na pół pomidory koktajlowe do rondla i mieszaj przez dodatkowe 2 minuty.
7. Podawaj i Dekoruj:
– Przełóż Stir-Fry na talerz.
– Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką dla dodatkowego koloru i świeżości.
Propozycja Podania:
– Ten Stir-Fry z Cytrynowymi Cukiniami można podać samodzielnie lub jako dodatek do ryżu, quinoa lub ulubionego białka.
Ciesz się tym pysznym i zdrowym posiłkiem, który celebruje wyraziste smaki cytryny i cukinii!
