Joe Roshkovsky
Niebiańska Tarta Warzywna z Ziołowym Naparem
Ta wyborna tarta łączy w sobie mieszankę świeżych warzyw z bogatym, ziołowym kremem, wszystko to zamknięte w złotej, kruchej skorupce. Doskonała jako centrum brunchu lub urocza kolacja, danie to wybucha smakami tymianku, bazylii i nutką czosnku. Każdy kęs oferuje chrupiąca mieszankę warzyw zrównoważoną kremowością kremu i cudownym chrupiącym ciastem.
Składniki:
– 1 gotowa skorupa do tarty (lub domowej roboty, jeśli wolisz)
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 średnia cukinia, cienko pokrojona
– 1 średnia żółta cukinia, cienko pokrojona
– 1 czerwona papryka, cienko pokrojona
– 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 3 duże jajka
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki startego sera Parmezan
– 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
– 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 190°C.
2. Przygotuj skorupę: Rozwałkuj skorupę do tarty i delikatnie wcisk ją do 9-calowej formy do tarty z odłączanym dnem. Obetnij nadmiar ciasta i wstaw do lodówki na 15 minut. Następnie wyłóż skorupę pergaminem, wypełnij grochem lub suchymi fasolami i piecz przez 10 minut. Usuń grochy i pergamin, a następnie piecz przez kolejne 5 minut, aż lekko zezłocenie. Pozwól ostygnąć.
3. Ugotuj warzywa: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cukinię, żółtą cukinię i paprykę. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Dodaj cebulę i czosnek, i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozwalaj lekko ostygnąć.
4. Przygotuj krem: W dużej misce ubij jajka, śmietanę kremówkę i mleko, aż dobrze połączysz. Dodaj ser Parmezan, posiekaną bazylię i tymianek. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
5. Złoż składniki: Rozłóż uprzednio podsmażone warzywa równomiernie na ostygniętej skorupie. Wlej mieszankę jajeczną i śmietanową na warzywa, pozwalając jej wypełnić przestrzenie i oblewać warzywa.
6. Piecz: Umieść tartę w piekarniku i piecz przez 30-35 minut lub aż krem się zetnie, a wierzch się zezłoci.
7. Odstaw do ostygnięcia: Pozwól tarcie ostygnąć przez co najmniej 10 minut przed krojeniem i podaniem. Udekoruj dodatkowymi świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Ciesz się swoją Niebiańską Tartą Warzywną z Ziołowym Naparem jako aromatycznym i imponującym daniem, które prezentuje najlepsze warzywa sezonowe i aromatyczne zioła!
