Quiche z Niebiańskimi ziołami i Warzywami: Wyśmienita Przekąska Doskonała na Każdą Porę Dnia
Ta wyśmienita quiche łączy w sobie wytrawne smaki świeżych ziół i delikatnych warzyw, zamkniętych w kruchym, domowym cieście. To wszechstronne danie doskonale sprawdza się na śniadanie, brunch, lunch czy nawet na kolację. Pełne odżywczych składników, to quiche jest zarówno pyszne, jak i apetycznie wyglądające. Przejdźmy do przygotowania tej niebiańskiej quiche z ziołami i warzywami.
Składniki:
Na ciasto:
- 1 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki zimnego masła bez soli, pokrojonego w kostkę
- 3-4 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:
- 1 łyżka oliwy
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 papryka, pokrojona w kostkę (w dowolnym kolorze)
- 1 mała cukinia, pokrojona w plastry
- 1 szklanka drobno posiekanej szpinaku baby
- 3 duże jajka
- 1 szklanka śmietany lub śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki startego sera (np. Gruyère, Cheddar lub mieszanka)
- 1/4 szklanki świeżych ziół (np. pietruszka, bazylia, lub tymianek), posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj ciasto:
- W misce wymieszaj mąkę i sól.
- Dodaj kostki zimnego masła i użyj noża do ciasta lub palców, aby włączyć masło w mąkę, aż połączenie przypomina gruboziarnistą kruszonkę.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę, po jednej łyżce, aż ciasto zacznie się formować. Nie przemieszaj nadmiernie ciasta.
- Uformuj ciasto w dysk, zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
3. Rozwałkuj ciasto:
- Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj schłodzone ciasto na okrąg o średnicy około 12 cali.
- Delikatnie przenieś ciasto do formy do tarty o średnicy 9 cali, dociskając je do dna i brzegów. Wytnij nadmiar ciasta zwisający po brzegach.
4. Przygotuj nadzienie:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i paprykę, i smaż aż zmiękną, około 5 minut.
- Dodaj cukinię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty aż delikatnie zmięknie.
- Dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie. Zdejmij z ognia i nieco ostudź.
5. Złóż quiche:
- W misce wymieszaj jajka, śmietanę (lub śmietankę kremówkę), starty ser, posiekane zioła, sól i pieprz.
- Wymieszaj ugotowane warzywa.
- Wlej mieszaninę do przygotowanego spodu tarty.
6. Piecz:
- Wstaw quiche do rozgrzanego piekarnika na 35-40 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch się zrumieni.
- Odstaw quiche na kilka minut przed krojeniem.
7. Podawaj:
- Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Zestaw z prostym sałatką jako pełne danie.
Ciesz się swoim Quiche z Niebiańskimi ziołami i Warzywami, prawdziwie wszechstronnym i pysznym daniem, które z pewnością zadowoli każde podniebienie!
The source of the article is from the blog rugbynews.at