Nebeskie ziołowo-warzywne quiche: wykwintna uczta idealna na każdy posiłek

Quiche z Niebiańskimi ziołami i Warzywami: Wyśmienita Przekąska Doskonała na Każdą Porę Dnia

Ta wyśmienita quiche łączy w sobie wytrawne smaki świeżych ziół i delikatnych warzyw, zamkniętych w kruchym, domowym cieście. To wszechstronne danie doskonale sprawdza się na śniadanie, brunch, lunch czy nawet na kolację. Pełne odżywczych składników, to quiche jest zarówno pyszne, jak i apetycznie wyglądające. Przejdźmy do przygotowania tej niebiańskiej quiche z ziołami i warzywami.

Składniki:

Na ciasto:

• 1 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła bez soli, pokrojonego w kostkę
• 3-4 łyżki zimnej wody

Na nadzienie:

• 1 łyżka oliwy
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 papryka, pokrojona w kostkę (w dowolnym kolorze)
• 1 mała cukinia, pokrojona w plastry
• 1 szklanka drobno posiekanej szpinaku baby
• 3 duże jajka
• 1 szklanka śmietany lub śmietanki kremówki
• 1/2 szklanki startego sera (np. Gruyère, Cheddar lub mieszanka)
• 1/4 szklanki świeżych ziół (np. pietruszka, bazylia, lub tymianek), posiekane
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj kostki zimnego masła i użyj noża do ciasta lub palców, aby włączyć masło w mąkę, aż połączenie przypomina gruboziarnistą kruszonkę.
3. Stopniowo dodawaj zimną wodę, po jednej łyżce, aż ciasto zacznie się formować. Nie przemieszaj nadmiernie ciasta.
4. Uformuj ciasto w dysk, zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

2. Rozgrzej piekarnik:

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).

3. Rozwałkuj ciasto:

1. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj schłodzone ciasto na okrąg o średnicy około 12 cali.
2. Delikatnie przenieś ciasto do formy do tarty o średnicy 9 cali, dociskając je do dna i brzegów. Wytnij nadmiar ciasta zwisający po brzegach.

4. Przygotuj nadzienie:

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i paprykę, i smaż aż zmiękną, około 5 minut.
3. Dodaj cukinię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty aż delikatnie zmięknie.
4. Dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie. Zdejmij z ognia i nieco ostudź.

5. Złóż quiche:

1. W misce wymieszaj jajka, śmietanę (lub śmietankę kremówkę), starty ser, posiekane zioła, sól i pieprz.
2. Wymieszaj ugotowane warzywa.
3. Wlej mieszaninę do przygotowanego spodu tarty.

6. Piecz:

1. Wstaw quiche do rozgrzanego piekarnika na 35-40 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch się zrumieni.
2. Odstaw quiche na kilka minut przed krojeniem.

7. Podawaj:

1. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Zestaw z prostym sałatką jako pełne danie.

Ciesz się swoim Quiche z Niebiańskimi ziołami i Warzywami, prawdziwie wszechstronnym i pysznym daniem, które z pewnością zadowoli każde podniebienie!