Seweryn Dominsky
Niebiańskie BBQ Kurczak w Miodzie i Sriracha z Egzotycznym Jęczmieniem Cajun
To danie łączy w sobie słodko-pikantne smaki miodu i Srirachy z delikatnym kurczakiem, tworząc doskonałą harmonię w każdym kęsie. Egzotyczny jęczmień, nasączony przyprawami Cajun, dodaje porywającego, odważnego i orzechowego składnika, tworząc niepowtarzalne i zapadające w pamięć danie.
Składniki
# Na Kurczaka:
– 4 filety z kurczaka
– 1/4 szklanki miodu
– 2 łyżki sosu Sriracha
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– 1 łyżeczka papryki wędzonej
– Sól i pieprz do smaku
# Na Jęczmień:
– 1 szklanka jęczmienia perłowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 łodyga selera, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 szklanki bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka przyprawy Cajun
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
# Przygotowanie Kurczaka:
1. W misce wymieszaj miód, Srirachę, sos sojowy, oliwę z oliwek, czosnek i paprykę wędzoną. Dokładnie wymieszaj.
2. Umieść filety z kurczaka w dużym woreczku na zamek lub płytkiej misce. Zalej kurczaka marynatą. Zacznij worek (lub przykryj miseczkę) i marynuj w lodówce co najmniej 30 minut, aż do 4 godzin dla bardziej intensywnego smaku.
3. Rozgrzej grill lub piekarnik do 375°F (190°C).
4. Wyjmij kurczaka z marynaty, osusz go z nadmiaru. Posól i popieprz.
5. Grilluj lub piecz kurczaka przez 20-25 minut, aż będzie dobrze przypieczony i temperatura wewnętrzna wyniesie 165°F (74°C). Przewróć na drugą stronę w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się upiekł.
6. Pozwól kurczakowi odstać kilka minut przed krojeniem.
# Przygotowanie Jęczmienia:
1. Spłucz jęczmień perłowy pod zimną wodą.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebule i gotuj, aż zmięknie, około 3 minut.
3. Dodaj czerwoną paprykę, selera i czosnek; gotuj kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
4. Wymieszaj z jęczmieniem perłowym i gotuj 1-2 minuty, delikatnie go przesmażając.
5. Dodaj bulion warzywny i przyprawę Cajun. Doprowadź mieszankę do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż jęczmień będzie miękki i płyn wchłonie się.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
1. Na każdy talerz ułóż porcję jęczmienia Cajun.
2. Posyp pokrojonym kurczakiem BBQ w Miodzie i Sriracha.
3. udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki.
4. Podawaj natychmiast i smacznie!
To Niebiańskie BBQ Kurczak w Miodzie i Sriracha z Egzotycznym Jęczmieniem Cajun z pewnością zrobi furorę na Twojej następnej kolacji!
