Karol Smith
Radość z Kurczaka w Ziołowym Miodowo-Dijonowym Sosie
To pyszne danie łączy soczyste smaki kurczaka marynowanego w miodzie i musztardzie Dijon z mieszanką aromatycznych ziół. Efektem jest apetyczna równowaga między słodyczą a cierpkością, która z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Doskonałe na rodzinny obiad lub specjalną okazję, ta receptura łączy w sobie najlepsze ze składników prostych, lecz wyrafinowanych.
Składniki ###
Na Kurczaka:
– 4 filety z piersi kurczaka bez skóry i kości
– 1/4 szklanki musztardy Dijon
– 1/4 szklanki miodu
– 2 łyżki oliwy
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekana
– 1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekana
– Sól i pieprz do smaku
Do Dekoracji:
– Świeży rozmaryn
– Kawałki cytryny
Instrukcje ###
1. Przygotuj Marynatę:
1. W średniej misce wymieszaj musztardę Dijon, miód, oliwę, posiekany czosnek, posiekany rozmaryn i tymianek. Dopraw mieszaninę solą i pieprzem.
2. Umieść filety z kurczaka w dużym woreczku strunowym lub płytkiej misce. Wlej marynatę na kurczaka, upewniając się, że wszystkie kawałki są dokładnie obtoczone. Zacznij woreczek lub przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, lub na całą noc, by uzyskać intensywniejszy smak.
2. Smaż Kurczaka:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. Rozgrzej dużą, żeliwną patelnię na średnio wysokim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj odrobinę oliwy.
3. Wyjmij kurczaka z marynaty, pozwalając na odciekanie nadmiaru. Zachowaj marynatę na później.
4. Obsmaż filety kurczaka na gorącej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.
5. Po zeszkleniu, przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu osiągnięcia wewnętrznej temperatury kurczaka 165°F (75°C).
3. Polać Kurczaka:
1. Gdy kurczak się piecze, wlej pozostałą marynatę do małego rondelka.
2. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje i zamieni się w polewę.
3. Posmaruj polewą filety kurczaka podczas ostatnich 5 minut pieczenia.
4. Podawaj:
1. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
2. Udekoruj świeżymi gałązkami rozmarynu i kawałkami cytryny dla dodatkowego smaku.
Smacznego z Radością z Kurczaka w Ziołowym Miodowo-Dijonowym Sosie, podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa lub świeża sałatka z ogrodu.
