Mariusz Lewandowski
Niebiańska włoska grillowana cytrynowa kurczak
Ten pyszny włoski grillowany kurczak cytrynowy jest miękkim i soczystym daniem idealnym na każdą okazję. Cytrusowe nuty cytryn połączone z aromatycznymi włoskimi ziołami tworzą niezapomniany smak, który sprawi, że twoje kubki smakowe będą błagać o więcej. Idealny na letni grill lub elegancką kolację, to danie jest równie wszechstronne, co pyszne.
Składniki:
- 4 filety z piersi kurczaka bez skóry
- 2 cytryny (jedna do skórki i soku, druga w plastry)
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka przyprawy włoskiej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
- W średniej misce wymieszaj sok i skórkę jednej cytryny, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, przyprawę włoską, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać marynatę.
- Poloż kurczaka w dużym worku strunowym lub płytkiej misce. Wlej marynatę na kurczaka, upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Zamknij worek lub przykryj misę folią spożywczą. Marynuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, lub do 8 godzin dla bardziej intensywnego smaku.
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Lekko nasmaruj ruszty grilla, aby zapobiec przywieraniu.
- Wyjmij kurczaka z marynaty i wylej ją. Połóż kurczaka na rozgrzanym grillu. Gotuj przez około 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C i kurczak będzie miał ładne ślady grillowania.
- Pod koniec kilku minut grillowania, dodaj plastry cytryny na grill. Gotuj przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż lekko się przypieką i zkarmelizują.
- Wyjmij kurczaka i plastry cytryny z grilla. Pozwól kurczakowi odrobinę odpocząć przed pokrojeniem.
- Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z plastra cytryny na wierzchu lub z boku dla dodatkowego wybuchu smaku.
Rozkoszuj się tym Niebiańskim Włoskim Grillowanym Kurczakiem Cytrynowym z dodatkiem pieczonych warzyw lub świeżej zielonej sałatki na pełny posiłek. Smacznego!
