Karol Smith
Pieczony Kurczak w Sosie Miodowo-Musztardowym z Batatami i Brokułami
To urocze danie łączy delikatny, soczysty pieczony kurczak, obtoczony w słodkim i pikantnym sosie miodowo-musztardowym, z pieczonymi batatami i brokułami. Doskonała równowaga smaków i tekstur sprawia, że jest to zdrowy i sycący posiłek, który z pewnością zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki:
Na Kurczaka:
– 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
– 1/4 szklanki musztardy dijon
– 1/4 szklanki miodu
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu jabłkowego
– Sól i pieprz do smaku
Na Bataty i Brokuły:
– 2 duże bataty, obrane i pokrojone w kostkę
– 3 szklanki różyczek brokułów
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcja:
Krok 1: Rozgrzej Piekarnik
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2: Przygotuj Sos Miodowo-Musztardowy
1. W małej misce wymieszaj musztardę dijon, miód, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sól i pieprz, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Krok 3: Zamarynuj Kurczaka
1. Umieść filety kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
2. Polej kurczaka sosem miodowo-musztardowym, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze obtoczony sosem.
Krok 4: Piecz Bataty i Brokuły
1. Na osobnej blasze do pieczenia ułóż pokrojone bataty.
2. Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, czosnkiem w proszku, słodką papryką wędzoną, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
3. Piecz w piekarniku przez 15 minut.
4. Dodaj różyczki brokułów na tę samą blachę, skrop resztą oliwy z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj, aby połączyły się z batatami.
5. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut, aż bataty będą miękkie, a brokuły lekko chrupiące.
Krok 5: Piecz Kurczaka
1. Podczas gdy warzywa się pieką, umieść naczynie z kurczakiem w piekarniku.
2. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 74°C i nie będzie już różowy w środku.
Krok 6: Podawaj
1. Podawaj pieczonego kurczaka z dużą porcją pieczonych batatów i brokułów.
2. Polej pozostałym sosem miodowo-musztardowym z naczynia żaroodpornego na wierzch kurczaka dla dodatkowego smaku.
Pozwól rodzinie delektować się tym pysznym i pożywnym posiłkiem, który z pewnością stanie się ulubionym!
