John Washington
Krzydełka z kurczaka w polewie miodowo-czosnkowo-cytrynowej
Te krzydełka z kurczaka w polewie miodowo-czosnkowo-cytrynowej są pysznym, palcami oblizującym danym przekąską lub daniem głównym, które łączy w sobie kwaśność cytryny, słodycz miodu i wyrazisty smak czosnku. Krzydełka są najpierw pieczone, aż stają się chrupiące, a następnie pokrywane lepką, pełną smaku polewą, która skłoni cię do sięgnięcia po więcej.
Składniki:
Na krzydełka z kurczaka:
– 1 kg krzydełek z kurczaka, rozdzielonych i odcinając końcówki
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/2 łyżeczki papryki
Na polewę:
– 1/4 szklanki miodu
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki soku z cytryny (najlepiej ze świeżo wyciśniętej cytryny)
– 1 łyżka skórki z cytryny
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 1 łyżce wody (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Instrukcje:
1. Przygotowanie i pieczenie krzydełek:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W dużej misce wymieszaj krzydełka z kurczaka z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i papryką, aż dokładnie się pokryją.
3. Ułóż krzydełka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub kratce, aby równomiernie się upiekły.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut albo aż krzydełka staną się złocisto-brązowe i chrupiące. Przewróć krzydełka w połowie czasu pieczenia dla równomiernego zrumienienia.
2. Przygotowanie polewy:
1. Podczas gdy krzydełka się pieką, przygotuj polewę. W małym rondlu na średnim ogniu połącz miód, posiekany czosnek, sos sojowy, sok z cytryny i skórkę z cytryny.
2. Doprowadź mieszankę do wrzenia, cały czas mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Jeśli wolisz gęstszą polewę, wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą i dodaj do rondla, nadal mieszając, aż polewa zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
3. Pokrycie krzydełek:
1. Gdy krzydełka są upieczone, przenieś je do dużej miski.
2. Zalej gorącą polewą krzydełka i wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
3. Ułóż pokryte krzydełka na półmisku, dekoruj dodatkową skórką z cytryny lub posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
4. Podanie:
1. Podaj Krzydełka z kurczaka w polewie miodowo-czosnkowo-cytrynowej natychmiast, na gorąco, razem z ulubionymi sosami do maczania i dodatkami. Smacznego!
Te krzydełka stanowią fantastyczną przekąskę na dzień gry, imprezy lub dowolne spotkanie towarzyskie. Ich zbalansowane nuty smakowe z pewnością zrobią wrażenie na gościach i zawsze będą chcieli więcej.
