John Washington
Quiche ze świeżą cukinią i warzywami: Wykwintna uczta z pełnym smaku warzywami
Ta quiche z cukinią i warzywami to wykwintne, smakowite ciasto, które łączy delikatne smaki cukinii z mieszanką innych świeżych warzyw. Doskonałe na śniadanie, brunch lub lekką kolację, ta quiche jest zarówno pożywna, jak i satysfakcjonująca. Bogate, kremowe nadzienie otulone w chrupiącym cieście sprawia, że jest to nieodparte danie, które zadowoli Twoje kubki smakowe i sprawi, że zechcesz więcej.
Składniki:
– 1 surowe kruche ciasto
– 2 średnie cukinie, pokrojone cienko
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 1 szklanka pieczarek, pokrojonych
– 1 szklanka szpinaku, posiekanego
– 1 szklanka startego sera (cheddar, mozzarella lub mieszanka)
– 4 duże jajka
– 1 szklanka śmietany lub kremówki
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1 łyżka oliwy
– Świeże zioła (np. bazylia lub pietruszka) do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Włóż surowe kruche ciasto do formy na tartę o średnicy 23 cm. Obetnij zbędne brzegi i odstaw na bok.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista, około 5 minut.
4. Dodaj pieczarki do rondla i gotuj, aż puści sok i zaczną się lekko rumienić, około 5 minut.
5. Wymieszaj papryki i cukinie, gotując aż będą lekko miękkie, ale nie w pełni ugotowane, przez około 3-4 minuty. Dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 2 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
6. W średniej misce wymieszaj jajka, śmietanę lub kremówkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
7. Rozprowadź przysmażone warzywa równomiernie na dnie ciasta. Posyp startym serem warzywa.
8. Wlej mieszankę jajeczną na warzywa i ser, równomiernie rozprowadzając.
9. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż quiche się zetnie, a wierzch się zrumieni. Nóż wbity w środek powinien wyjść czysty.
10. Odstaw quiche na około 10 minut przed krojeniem. Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj ciepłe.
Ciesz się tą quiche ze świeżą cukinią i warzywami jako zdrowym posiłkiem, pełnym świeżości warzyw z ogrodu oraz bogactwem sera i jajek. Doskonała na każdą okazję, to wszechstronne i pyszne dodatki do Twojego repertuaru kulinarnego.
