Karol Smith
Meksykańskie śniadaniowe tacos z kiełbasą chorizo: Zestawienie pikantnego poranku
Meksykańskie śniadaniowe tacos z kiełbasą chorizo to aromatyczny i pikantny sposób na rozpoczęcie dnia. To pyszne danie łączy bogaty, dymny smak chorizo z puszystymi jajkami na miękko owiniętymi w ciepłe tortille kukurydziane i udekorowane świeżymi dodatkami. To pełne smaku i satysfakcji śniadanie, które rozbudzi Twoje kubki smakowe.
Składniki:
8 uncji meksykańskiej kiełbasy chorizo, odkładać osłonkę
6 dużych jajek
1/4 szklanki mleka
8 małych tortilli kukurydzianych
1/2 szklanki rozkruszonego sera queso fresco lub sera feta
1 awokado, pokrojone w plastry
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
1/4 czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
1 papryczka jalapeno, pokrojona w plastry (opcjonalnie)
Łatki limonki do podania
Sól i pieprz do smaku
Ostra salsa (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj kiełbasę chorizo:
Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj chorizo. Użyj szpatuły do rozkruszania go na małe kawałki w trakcie gotowania. Kontynuuj gotowanie aż chorizo będzie w pełni zrumienione i przegotowane, około 6-8 minut. Wyjmij kiełbasę chorizo z patelni i odstaw na bok, pozostawiając tłuszcz z kiełbasy w patelni.
2. Przygotuj jajka:
W średniej misce ubij jajka, mleko, sól i pieprz. Wlej mieszankę jajeczną do tej samej patelni, w której gotowano chorizo. Smaż jajka na średnim ogniu, aż będą ledwo ścięte i lekko płynne.
3. Połącz jajka i chorizo:
Dodaj ugotowane chorizo do patelni z jajkami, mieszając, aby połączyć składniki. Gotuj jeszcze 1-2 minuty, aż jajka będą w pełni ścięte, ale nie suche.
4. Podgrzej tortille:
Podgrzej tortille kukurydziane. Możesz to zrobić bezpośrednio nad płomieniem gazu przez kilka sekund z każdej strony, albo na suchej patelni na średnio wysokim ogniu, aż staną się giętkie z lekko przypieczonymi miejscami.
5. Składaj tacos:
Aby złożyć tacosa, na każdej rozgrzanej tortilli połóż łyżkę mieszanki chorizo i jajek. Posyp kruszonym serem queso fresco, plaastrami awokado, świeżą kolendrą, pokrojoną czerwoną cebulę i plastrem jalapeno, jeśli używasz. Podaj z limonkami i ostrą salsą dla dodatkowego uderzenia smaku.
6. Podawaj i ciesz się:
Podawaj meksykańskie śniadaniowe tacos z kiełbasą chorizo zaraz po przygotowaniu, na gorąco i świeżo. Ciesz się pikantnymi smakami i sycącymi teksturami tego pysznego porannego posiłku!
