John Washington
Meksykańskie Cornbread z Jalapeno – Chwila Siesta Smaków
Meksykańskie Cornbread z Jalapeno to pełna smaku i pikantna wariacja tradycyjnego chleba kukurydzianego. To danie przynosi fiestę smaków, łącząc świeże jalapeno, słodki kukurydzę oraz mieszankę meksykańskich przypraw. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych potraw, chili lub każdego posiłku, który potrzebuje odrobinę ostrza.
Składniki:
– 1 szklanka mąki kukurydzianej
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 szklanka mleka
– 2 duże jajka
– 1/4 szklanki stopionego masła
– 1 szklanka świeżych ziaren kukurydzy (lub z puszki, odsączone)
– 2-3 jalapeno, usunięte pestki i drobno posiekane
– 1 szklanka startego sera Cheddar
– 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
– 1/2 łyżeczki chili
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Natłuść 23-centymetrową kwadratową formę do pieczenia lub żeliwną patelnię.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce ubij mleko, jajka i stopione masło.
4. Stopniowo wlej składniki mokre do składników suchych, mieszając do połączenia.
5. Wymieszaj świeże ziarna kukurydzy, posiekane jalapeno, starty ser Cheddar, kmin rzymski i chili.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia lub patelni, równomiernie rozprowadź.
7. Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw chleb kukurydziany do ostygnięcia w formie przez kilka minut przed pokrojeniem.
Rozsmakuj się w odważnych smakach i doskonałym balansie słodyczy i ostrości w tym Meksykańskim Cornbread z Jalapeno – Chwila Siesta Smaków!
