Karol Smith
Meksykańskie Fajitas Mix and Match: Pyszny Przysmak Tex-Mex
Meksykańskie Fajitas Mix and Match to soczyste, wszechstronne danie, które łączy odważne smaki kuchni meksykańskiej z możliwością dostosowania do gustu stylu Tex-Mex. Doskonałe na spotkania, te fajitas pozwalają każdemu stworzyć własny idealny wrap, zawierający mieszankę przyprawionego mięsa, świeżych warzyw i różnorodnych dodatków.
Składniki:
– 450 g piersi z kurczaka, pokrojone w cienkie plastry
– 450 g antrykotu, pokrojone w cienkie plastry
– 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
– 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie paski
– 1 cebula, pokrojona w cienkie paski
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sok z 1 limonki
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżeczki chili
– 1 łyżeczka papryki
– 1 łyżeczka kminu
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– Tortille pszenna (8-10, w zależności od rozmiaru)
– Dodatki: starty ser, kwaśna śmietana, guacamole, salsa, posiekana kolendra i plasterki limonki
Przygotowanie:
1. Zamarynowanie Mięsa: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, posiekany czosnek, chili, paprykę, kmin, sól i czarny pieprz. Dodaj pokrojone w plastry kurczaka i antrykot, upewniając się, że wszystkie kawałki są dokładnie oblane. Przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Zesmaż Warzywa: Rozgrzej dużą patelnię lub grill na średnim ogniu. Dodaj trochę oleju do patelni i podsmaż pokrojone papryki i cebulę aż będą miękkie i lekko zrumienione, około 5-7 minut. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotowanie Mięsa: Na tej samej patelni lub grillu, usmaż marynowanego kurczaka i antrykot partiami, aby nie było za dużo mięsa naraz. Smaż około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie w pełni ugotowane i uzyska ładne zrumienienie.
4. Serwowanie: Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce. Podawaj ugotowanego kurczaka, antrykota, papryki i cebulę obok tortilli i wybranych przez ciebie dodatków. Pozwól wszystkim mieszać i dopasowywać swoje ulubione składniki, aby stworzyć swoją idealną fajitę.
5. Smacznego! Wyciśnij świeży sok z limonki na przygotowane fajitas dla dodatkowego smaku i ciesz się tym pysznym przysmakiem Tex-Mex z rodziną i przyjaciółmi.
