Sałatka z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym
Ta przepyszna Sałatka z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym to orzeźwiające i aromatyczne danie, które łączy delikatnie marynowanego kurczaka z mieszanką świeżych warzyw. Doskonale nadaje się na lekkie lunch lub sytą kolację.
### Składniki ###
* 2 średnie **filety z kurczaka**
* 1/2 szklanki **octu balsamicznego**
* 1/4 szklanki **oliwy z oliwek**
* 2 ząbki **czosnku**, posiekane
* 1 łyżeczka **suszonego rozmarynu**
* 1 łyżeczka **suszonego tymianku**
* Sól i **pieprz** do smaku
* 4 szklanki **mieszanej zieleniny** (szpinak, rukola i sałata)
* 1 **ogórek**, pokrojony w plastry
* 1 szklanka **pomidorków koktajlowych**, przekrojonych na pół
* 1/4 szklanki **czerwonej cebuli**, cienko pokrojonej
* 1/4 szklanki **sera feta**, pokruszonego
* 1/4 szklanki **czarnych oliwek**, oczyszczonych i pokrojonych
### Instrukcje ###
1. Marynowanie kurczaka:
* W misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, suszony rozmaryn, suszony tymianek, sól i pieprz.
* Umieść filety z kurczaka w woreczku foliowym lub płytkiej misce i zalej je marynatą. Upewnij się, że kurczak jest dokładnie pokryty marynatą.
* Zamknij woreczek lub przykryj naczynie i schłódź przez co najmniej 1 godzinę lub nawet do całej nocy, aby uzyskać intensywniejszy smak.
2. Pieczenie kurczaka:
* Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio wysokim ogniu.
* Wyjmij kurczaka z marynaty i odrzuć ją.
* Grilluj filety z kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony, aż będą całkowicie ugotowane i nie będą miały różowego wnętrza. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić 74°C.
* Pozwól kurczakowi odrobinę odpocząć, a następnie pokrój go na paski.
3. Składanie sałatki:
* W dużej misce do sałatki połącz mieszankę zieleniny, pokrojonego ogórka, pomidory koktajlowe, czerwoną cebulę, ser feta i czarne oliwki.
* Nałóż pokrojone filety z kurczaka na sałatkę.
4. Podanie:
* Jeśli chcesz, polej sałatkę dodatkowym octem balsamicznym i odrobiną oliwy z oliwek dla wzmocnienia smaku.
* Delikatnie wymieszaj wszystko przed podaniem. Smacznego z Sałatką z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym!
To danie nie tylko dostarcza wybuchu smaków, ale także oferuje zrównoważoną mieszankę białka i świeżych warzyw. Marynata nadaje kurczakowi bogaty i pikantny smak, który doskonale komponuje się z chrupiącą sałatką.
The source of the article is from the blog enp.gr