Seweryn Dominsky
Sałatka z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym
Ta przepyszna Sałatka z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym to orzeźwiające i aromatyczne danie, które łączy delikatnie marynowanego kurczaka z mieszanką świeżych warzyw. Doskonale nadaje się na lekkie lunch lub sytą kolację.
Składniki ###
2 średnie filety z kurczaka
1/2 szklanki octu balsamicznego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
4 szklanki mieszanej zieleniny (szpinak, rukola i sałata)
1 ogórek, pokrojony w plastry
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 szklanki czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
1/4 szklanki sera feta, pokruszonego
1/4 szklanki czarnych oliwek, oczyszczonych i pokrojonych
Instrukcje ###
1. Marynowanie kurczaka:
W misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, suszony rozmaryn, suszony tymianek, sól i pieprz.
Umieść filety z kurczaka w woreczku foliowym lub płytkiej misce i zalej je marynatą. Upewnij się, że kurczak jest dokładnie pokryty marynatą.
Zamknij woreczek lub przykryj naczynie i schłódź przez co najmniej 1 godzinę lub nawet do całej nocy, aby uzyskać intensywniejszy smak.
2. Pieczenie kurczaka:
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio wysokim ogniu.
Wyjmij kurczaka z marynaty i odrzuć ją.
Grilluj filety z kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony, aż będą całkowicie ugotowane i nie będą miały różowego wnętrza. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić 74°C.
Pozwól kurczakowi odrobinę odpocząć, a następnie pokrój go na paski.
3. Składanie sałatki:
W dużej misce do sałatki połącz mieszankę zieleniny, pokrojonego ogórka, pomidory koktajlowe, czerwoną cebulę, ser feta i czarne oliwki.
Nałóż pokrojone filety z kurczaka na sałatkę.
4. Podanie:
Jeśli chcesz, polej sałatkę dodatkowym octem balsamicznym i odrobiną oliwy z oliwek dla wzmocnienia smaku.
Delikatnie wymieszaj wszystko przed podaniem. Smacznego z Sałatką z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym!
To danie nie tylko dostarcza wybuchu smaków, ale także oferuje zrównoważoną mieszankę białka i świeżych warzyw. Marynata nadaje kurczakowi bogaty i pikantny smak, który doskonale komponuje się z chrupiącą sałatką.
