Seweryn Dominsky
Spaghetti Aglio e Olio: Ponadczasowy włoski klasyk z czosnkowym kopnięciem i prostą elegancją
„`html
Spaghetti Aglio e Olio to zasadnicze danie włoskie, które łączy aromatyczne smaki czosnku z gładką teksturą oliwy z oliwek, zakończone lekkim ogniem płatków czerwonego pieprzu. Prostota tego dania pozwala świeżym składnikom naprawdę zabłysnąć, co sprawia, że jest ono ulubione zarówno podczas posiłków codziennych, jak i w kuchni gourmet.
Składniki:
- 400g spaghetti
- 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
- 1/2 szklanki oliwy extra vergine
- 1 łyżeczka płatków czerwonego pieprzu
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- Sól, do smaku
- Świeżo starty ser parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Gotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj 1 szklankę wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź spaghetti.
- Podczas gotowania makaronu, rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj pokrojony czosnek i gotuj, aż zrobi się złocisty i stanie się aromatyczny, uważając, aby go nie przypalić.
- Szybko dodaj płatki czerwonego pieprzu do rondla i wymieszaj, aby połączyć z czosnkiem i oliwą.
- Dodaj odcedzone spaghetti do rondla i dokładnie wymieszaj, aby pokryć makaron olejem z czosnkiem. Jeśli pasta wydaje się sucha, stopniowo dodawaj trochę zarezerwowanej wody z pasty, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Dopraw do smaku solą i dodaj posiekaną pietruszkę.
- Natychmiast podawaj, posypane świeżo startym serem parmezanem, jeśli chcesz.
Ciesz się tym klasycznym Spaghetti Aglio e Olio jako pysznym i łatwym do przygotowania daniem, które zadowala swoimi bogatymi smakami i minimalną ilością składników.
„`
