Luksusowa kaczka Aux Delices z glazurą pomarańczową

Lukuskie kaczę z polewą pomarańczową Aux Delices

„`html

To eleganckie i pełne smaku danie jest idealne na specjalne okazje lub wyrafinowaną kolację w domu. Bogate i soczyste piersi z kaczki są uzupełnione słodko-kwaśną polewą pomarańczową, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne. Podawane z wybranymi dodatkami, to danie doskonale oddaje wysoką jakość kulinarną i delektuje podniebienie swoim harmonijnym połączeniem smaków.

Składniki:

• 2 piersi z kaczki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka świeżego soku pomarańczowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Skórka z jednej pomarańczy
• 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
• 1 łyżka masła

Instrukcje:
1. Przygotuj Piersi z Kaczki:

• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
• Nacięcie skórę piersi kaczki w wzór kraciasty, uważając, aby nie przeciąć mięsa.
• Dokładnie nasól i popieprz z obu stron.

2. Smaż Kaczkę:

• Połóż piersi z kaczki skórą w dół w zimnej patelni odpornej na pieczenie.
• Włącz palnik na średnie i smaż przez 6-8 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złocista. Wytop tłuszcz na patelni jak najwięcej.
• Obróć piersi z kaczki i smaż drugą stronę przez dodatkowe 2-3 minuty.

3. Piecz Kaczkę:

• Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 5-7 minut na medium-rare lub dłużej, jeśli chcesz bardziej wysmażoną mięso.
• Wyjmij z piekarnika i pozostaw kaczkę do odpoczynku przez 5 minut przed pokrojeniem.

4. Przygotuj Polewę z Pomarańczą:

• W małym rondlu na średnim ogniu połącz sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, ocet balsamiczny i skórkę pomarańczy.
• Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj, czasami mieszając, aż zredukuje się o połowę i stanie się syropowata (około 10 minut).
• Dodaj świeże liście tymianku i masło, wymieszaj, aż się rozpuści i połączy z resztą składników.

5. Podawaj:

• Pokrój piersi z kaczki cienko i ułóż na półmisku do serwowania.
• Polej polewą pomarańczową.
• Udekoruj dodatkowymi świeżymi liśćmi tymianku i skórką pomarańczy, jeśli chcesz.

Ciesz się luksusową kaczką Aux Delices z polewą pomarańczową!
„`