John Washington
Kurczak Zaręczynowy: Przepis na Piekarnikowego Kurczaka z Ziołami i Cytrusami
Kurczak Zaręczynowy to pyszne i aromatyczne danie często uważane za drogę do serca drugiej osoby. Ten przepis na pieczony kurczak zaprawiony jest świeżymi ziołami i cytrusami, co sprawia, że potrawa jest soczysta i delikatna, idealna na specjalne okazje lub rodzinną kolację. Połączenie czosnku, cytryny i rozmarynu nadaje kurczakowi piękny aromatyczny smak, który jest soczysty i nieodparty.
Ten przepis ma urokliwą historię – wierzono, że przygotowanie tego dania dla ukochanej osoby może doprowadzić do oświadczyn. Niezależnie od tego, czy to prawda, danie to z pewnością zdobywa uznanie w kuchni.
Składniki:
– 1 cały kurczak (około 4 funty)
– 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 2 cytryn)
– 1/2 szklanki oliwy extra virgin
– 1 łyżka soli morskiej
– 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
– 3 łyżeczki posiekanego czosnku (około 3 ząbków)
– 1 cytryna, przekrojona na pół
– 1 pęczek świeżego rozmarynu
– 1 pęczek świeżej tymianku
– 1 główka czosnku, przekrojona na pół
– 1 duża cebula, pokrojona w plastry
– 1 szklanka bulionu drobiowego
Instrukcje:
1. Rozgrzej Piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przygotuj Kurczaka:
Dokładnie spłucz kurczaka pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Wyjmij ewentualne podroby z wnętrza.
3. Marynuj Kurczaka:
W misce wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwę, sól morską, świeżo zmielony czarny pieprz i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj.
4. Nałóż Marynatę:
Umieść kurczaka w dużym rondlu do pieczenia. Polej kurczaka mieszanką cytrynową z obu stron. Upewnij się, że kurczak jest równomiernie pokryty marynatą.
5. Wypełnij Kurczaka:
Włóż do wnętrza kurczaka połówki cytryny, świeży rozmaryn, świeży tymianek i przekrojoną na pół główkę czosnku. Rozłóż pokrojoną cebulę wokół kurczaka w rondlu do pieczenia.
6. Piecz Kurczaka:
Wlej bulion drobiowy na dno rondla do pieczenia. Piecz kurczaka w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 15 minut, aż sok będzie przeźroczysty po przekrojeniu między udko a udo. Wewnętrzna temperatura powinna osiągnąć 74°C w najgrubszym miejscu udka.
7. Odstaw Kurczaka do Odczynienia:
Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 10 minut. Pozwoli to sokom równomiernie rozprowadzić się w mięsie, zachowując je soczyste.
8. Pokrój i Podawaj:
Pokrój kurczaka i podawaj z pieczoną cebulą i cytrynowymi sokami z patelni. Danie to znakomicie komponuje się z pieczonymi warzywami, świeżym sałatą lub kremowymi puree ziemniaczkami. Ciesz się wykwintnymi smakami z ukochaną osobą!
Kurczak Zaręczynowy jest nie tylko pyszny, ale również serdecznym sposobem na podzielenie się posiłkiem bogatym w tradycję i smak. Baw się przygotowując i podając to wyjątkowe danie!
