Joe Roshkovsky
Kurczak w miodzie i musztardzie: Rozkoszna symfonia słodkich i pikantnych smaków
To danie z kurczaka w miodzie i musztardzie to doskonałe połączenie słodyczy i pikantności, które zadowoli Twoje kubki smakowe. Soczyste pierś z kurczaka marynowane jest w mieszance miodu, musztardy i przypraw, a następnie pieczone do perfekcji. Idealne na rodzinny obiad lub każdą specjalną okazję, to danie wspaniale komponuje się z pieczonymi warzywami lub świeżą, zieloną sałatką.
Składniki:
Na Marynatę:
– 1/4 szklanki miodu
– 1/4 szklanki musztardy Dijon
– 2 łyżki musztardy ziarnistej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu jabłkowego
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– Sól i pieprz do smaku
Na Kurczaka:
– 4 filety z piersi kurczaka bez skóry
– Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Przygotuj Marynatę:
W średniej misce wymieszaj miód, musztardę Dijon, musztardę ziarnistą, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, posiekany czosnek, suszony tymianek, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Ubij, aż wszystkie składniki się dobrze połączą.
2. Zamarynuj Kurczaka:
Umieść filety z kurczaka w dużej torebce strunowej lub płytkiej naczyni.
Wlej marynatę na kurczaka, upewniając się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty. Zakręć torebkę lub przykryj naczynie, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub przez noc, dla najlepszych rezultatów.
3. Rozgrzej Piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, wyjmij marynowanego kurczaka z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
4. Upiecz Kurczaka:
Przełóż filety z kurczaka do naczynia żaroodpornego, układając je w jednej warstwie. Wlej ewentualnie pozostałą marynatę na wierzch. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony i temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C.
5. Podawaj:
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw kurczaka do odpoczynku przez kilka minut. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki przed podaniem. Smacznego z kurczakiem w miodzie i musztardzie i wybierz swoje ulubione dodatki.
Ten przepis to symfonia smaków, która podnosi zwykłą pierś z kurczaka do poziomu przysmaku gourmet. Połączenie miodu i musztardy dodaje unikalnego smaku, sprawiając, że danie jest wszechstronne, idealne zarówno na kolację w ciągu tygodnia, jak i imponujące na specjalne okazje.
