John Washington
Pieczony kurczak z brzoskwiniami i jalapeno: Słodko-pikantna odmiana klasycznego dania komfortowego
Chili z kurczakiem, brzoskwiniami i jalapeno to pyszne połączenie smaków łączące słodycz brzoskwiń, ostry kopniak jalapeno i sycący kurczak chili. To wyjątkowe danie jest idealne dla tych, którzy lubią odrobinę eksperymentować ze smakiem tradycyjnych przepisów. Składniki świetnie się ze sobą komponują, tworząc bogaty i satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością rozgrzeje Cię od środka.
Składniki:
– 1 lb mielonego kurczaka
– 1 duża cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 jalapeno, drobno posiekane (bez pestek dla łagodniejszego smaku)
– 2 dojrzałe brzoskwinie, obrane, oczyszczone i pokrojone w kostkę
– 1 puszka (15 oz) pokrojonych pomidorów
– 1 puszka (15 oz) czarne fasoli, odsączona i opłukana
– 1 puszka (15 oz) kukurydzy, odsączona
– 2 szklanki bulionu drobiowego
– 1 łyżka chili w proszku
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka papryki
– 1/2 łyżeczki cayenne (opcjonalnie)
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżka oliwy
– Świeżo posiekana kolendra (do dekoracji)
– Śmietana (do dekoracji)
– Starty ser cheddar (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Zrumienić Kurczaka:
Na dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj mielonego kurczaka i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając go łyżką. Powinno to zająć około 5-7 minut.
2. Smażyć Warzywa:
Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek i jalapeno do garnka. Smaż przez kolejne 3-5 minut, aż cebula będzie szklista, a czosnek wyda aromat.
3. Dodaj Brzoskwinie:
Wymieszaj posiekane brzoskwinie i gotuj przez 2-3 minuty, pozwalając im lekko zmięknąć. Brzoskwinie dodadzą unikalnej słodyczy do chili.
4. Dodaj Pozostałe Składniki:
Dodaj do garnka pomidory, czarną fasolę, kukurydzę i bulion drobiowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dopraw Chili:
Wsyp chili w proszku, kmin rzymski, paprykę, cayenne (jeśli używasz) i przypraw solą oraz pieprzem do smaku.
6. Dusić:
Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu, bez przykrywki, przez około 30-40 minut, często mieszając. Pozwoli to składnikom pięknie się połączyć.
7. Podawać:
Napełnij miski chili i udekoruj świeżą kolendrą, łyżką śmietany i startym serem cheddar. Podawaj gorące i smaczne!
To pieczony kurczak z brzoskwiniami i jalapeno to urocze połączenie słodyczy i ostrości, idealne na przytulną kolację lub dla gości, którzy lubią odrobinę odmiany w tradycyjnych daniach. Smacznego!
