Kurczak Tantanmen z bogatym bulionem sezamowym

2024-08-12
Chicken Tantanmen with Rich Sesame Broth

Kurczak Tantanmen z Bogatym Bulionem Sezamowym

Tantanmen to japońska potrawa z ramenem inspirowana chińskimi kluskami dandan w stylu syczuańskim. To pyszna i rozgrzewająca miska makaronu, w której znajdziesz pikantnie mielone mięso z kurczaka, bogaty i kremowy bulion sezamowy oraz wszystkie klasyczne dodatki do ramenu. Głęboki smak tahini i oleju sezamowego w połączeniu z ostrym chilli pastą sprawia, że danie to wyróżnia się jako komfortowa potrawa.

Składniki:

# Na Bulion:
– 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
– 2 łyżki pasty sezamowej (tahini)
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka pasty chilli (np. doubanjiang)
– 2 łyżki oleju sezamowego
– 1 szklanka mleka kokosowego
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 kawałek imbiru, starty

# Dodatki:
– 200g mielonego mięsa z kurczaka
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka sake
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 150g świeżego makaronu ramen
– 2 ugotowane jajka, przekrojone na pół
– Pokrojona zielona cebulka
– Arkusze Nori, pokrojone w paski
– Prażone nasiona sezamu

# Opcjonalnie:
– Ziarna kukurydzy
– Pędy bambusa
– Bok choy, blanszowany

Instrukcje:

# 1. Przygotuj Bulion:
1. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej sezamowy i podsmaż czosnek i imbir, aż będą aromatyczne.
2. Dodaj pastę chilli i kontynuuj smażenie przez minutę.
3. Wlej bulion z kurczaka lub warzywny i doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj tahini, sos sojowy i mleko kokosowe, gotuj delikatnie przez około 10 minut, aż będzie dobrze wymieszany i kremowy.

# 2. Ugotuj Mięso:
1. W osobnej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej sezamowy i podsmaż czosnek, aż będzie aromatyczny.
2. Dodaj mielone mięso kurczaka i smaż, aż zacznie się rumienić.
3. Dodaj sos sojowy, sake i cukier, i kontynuuj gotowanie, aż mięso będzie ugotowane i kruszące. Odstaw na bok.

# 3. Złóż Danie:
1. Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odcedź dobrze.
2. Podziel gotowy makaron na miski.
3. Zalej gorącym bulionem.
4. Nałóż na każdą miskę porcję mielonego kurczaka.
5. Dodaj przekrojone jajka, garść pokrojonej zielonej cebulki, paski Nori i prażone nasiona sezamu.
6. Opcjonalnie dodaj inne dodatki, takie jak kukurydza, pędy bambusa lub bok choy blanszowany.

# 4. Podaj:
Podawaj Tantanmen gorący i ciesz się ciepłą, rozgrzewającą miską z pikantnym kopem i kremową konsystencją.

10-Minute Tantanmen EASY Homemade Ramen from Scratch at Home

Karol Smith

Karol Smith jest uznaną pisarką i liderką myśli w dziedzinach nowych technologii i fintechu. Posiada dyplom z zakresu Zarządzania Biznesem na Uniwersytecie Kolorado, co łączy solidne podstawy akademickie z praktycznym doświadczeniem w branży technologicznej. Pracując w Merck & Co., gdzie skupiła się na strategiach innowacji cyfrowych, zdobyła cenne informacje na temat przecięcia technologii i finansów. Jej pasja do odkrywania nowatorskich trendów napędza jej pisanie, umożliwiając jej rozwikłanie złożonych tematów dla szerokiej publiczności. Artykuły Karol były publikowane w wiodących czasopismach, w których dzieli się swoją wiedzą i wspiera dyskusje na temat przyszłości fintechu. Z wnikliwym okiem do szczegółów i zaangażowaniem w jasność, kontynuuje wkład w rozwijający się krajobraz technologii.

Don't Miss

Spicy Jamaican Jerk Chicken with Grilled Vegetables

Pikantne jamajskie kurczak Jerk z warzywami z grilla

Pikantne jamaikańskie kurczak jerk z warzywami z grilla To danie
Buffalo Chicken Stuffed Bell Peppers: A Flavorful Fusion of Heat and Comfort

Kawałki kurczaka w sosie buffalo zapiekane w papryce: Smakowite połączenie ostrości i wygody

Kolorowe Papryki Nadziewane Kurczakiem w Sosie Buffalo: Smakowita Fuzja Ostrości