John Washington
Jamaican Jerk Chicken z pikantną salsą ananasową
Poczuj intensywne smaki Karaibów, delektując się tym apetycznym Jamaican Jerk Chicken połączonym z orzeźwiającą i pikantną salsą ananasową. To danie łączy w sobie ostrą przyprawę jerk z soczystą słodyczą świeżego ananasa, tworząc zbalansowaną i ekscytującą kombinację, której pokochasz.
Składniki ###
Na Jerk Chicken:
– 4 filety z kurczaka bez skóry i ości
– 2 łyżki przyprawy jerk
– 2 łyżki oliwy
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka soku z limonki
– Sól do smaku
Na Pikantną Salsę ananasową:
– 1 szklanka świeżego ananasa, drobno pokrojonego
– 1/2 czerwonej papryki, drobno posiekanej
– 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
– 1 jalapeno, obrane z pestek i drobno pokrojone
– 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
– Sok z 1 limonki
– Sól do smaku
Instrukcje ###
Dla Jerk Chicken:
1. W misce wymieszaj przyprawę jerk, oliwę, posiekany czosnek, sos sojowy, sok z limonki i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać marynatę.
2. Umieść filety z kurczaka w woreczku strunowym lub na płytkim naczyniu. Polej kurczaka marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Zamknij worek lub przykryj naczynie i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, najlepiej na całą noc, aby uzyskać intensywniejszy smak.
3. Rozgrzej grill lub piekarnik do 190°C. Jeśli grillujesz, posmaruj ruszty olejem, aby uniknąć przywierania.
4. Wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj lub piecz przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będzie gotowy i sok z kurczaka będzie klarowny. Użyj termometru mięsnego, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna osiągnęła 75°C.
5. Odstaw kurczaka na kilka minut przed pokrojeniem.
Dla Pikantnej Salsy ananasowej:
1. W średniej misce wymieszaj pokrojonego ananasa, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, jalapeno i świeżą kolendrę.
2. Dodaj sok z limonki i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
3. Pozwól salsie odstawać przez co najmniej 10 minut, aby smaki się połączyły.
Aby Podawać:
1. Pokrój Jerk Chicken i ułóż na tacy.
2. Nakładaj salsę ananasową na wierzch lub podawaj jako świeże dodatki.
3. Posyp posiekaną kolendrą, jeśli chcesz.
Rozkoszuj się tym aromatycznym daniem z ryżem i fasolą lub prostym sałatą, aby mieć pełny i satysfakcjonujący posiłek.
