John Washington
Kurczak Jerk z Ryżem i Fasolą: Smakowite Karaibskie Rozpieszczenie
Poczuj żywiołowe i pikantne smaki Karaibów dzięki przepysznemu dania Kurczak Jerk, podanemu z smakowicie przyprawionym ryżem i fasolą. Ten przepis łączy tradycyjne jamajskie składniki, tworząc danie pełne smaku i aromatu. Doskonałe na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi, ten Kurczak Jerk przeniesie Twoje kubki smakowe w tropikalny raj.
Składniki:
- Na Kurczaka Jerk:
- 4 piersi z kurczaka
- 2 łyżki przyprawy Jerk (sklepowa lub domowej roboty)
- 2 łyżki sosu sojowego
- Sok z 1 limonki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżego tymianku, posiekana
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Na Ryż i Fasolę:
- 1 szklanka długiego białego ryżu
- 1 puszka (425 g) czerwonej fasoli, odcedzona i opłukana
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 szklanka wody
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekana
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 szczypiorów, posiekane
Instrukcje:
Na Kurczaka Jerk:
1. Przygotuj marynatę: W dużej misce wymieszaj przyprawę Jerk, sos sojowy, sok z limonki, czosnek, świeży tymianek i olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
2. Zamarynuj kurczaka: Dodaj piersi z kurczaka do miski, upewniając się, że są dokładnie pokryte marynatą. Przykryj miske folią spożywczą i umieść w lodówce przez co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc, dla maksymalnego smaku.
3. Przygotuj kurczaka: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Wyjmij kurczaka z marynaty i gotuj przez około 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C. Odstaw kurczaka na kilka minut przed pokrojeniem.
Na Ryż i Fasolę:
1. Opłucz ryż: Umieść ryż w sitku i opłucz pod zimną wodą, aż woda będzie przezroczysta. Pomaga to usunąć nadmiar skrobi i zapobiega sklejaniu się ryżu.
2. Ugotuj ryż: W średnim garnku wymieszaj opłukany ryż, mleko kokosowe, wodę, posiekany czosnek, świeży tymianek, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia na średnio wysokim ogniu.
3. Dodaj fasolę: Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj czerwoną fasolę, dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 18-20 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn wchłonie się.
4. Dodaj zieloną cebulę: Zdejmij garnek z ognia i delikatnie rozluźnij ryż widelcem. Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę.
Podaż:
Podawaj Kurczaka Jerk z dużą porcją ryżu i fasoli. Przybrudź świeżym tymiankiem i limonkę, jeśli chcesz. Rozkoszuj się karaibskimi smakami w każdym kęsie!
