Kurczak Jerk: Eksplozja smaków karaibskich przypraw na delikatnym mięsie kurczaka

2024-08-30
Jerk Chicken: A Flavor Explosion of Caribbean Spices on Tender Chicken

„`html

Kurczak Jerk: Eksplozja Smaków Karaibskich przy Delikatnym Mięsie Kurczaka

Opis: Kurczak Jerk to klasyczne danie karaibskie, które odzwierciedla żywiołowe i pikantne smaki jamajskiej kuchni. To danie charakteryzuje się odważną i aromatyczną marynatą złożoną z mieszanki przypraw, ziół i ostrych papryczek, która nadaje kurczakowi niesamowity smak przed idealnym wypieczeniem na grillu. Efektem jest wyśmienite połączenie dymnego, pikantnego i wytrawnego smaku, które przeniosą twoje kubki smakowe na wyspy.

Przepis:

Składniki
4 uda i nóżki kurczaka
2 łyżki ziaren jałowca
1 łyżka czarnych ziaren pieprzu
1 łyżka suszonego tymianku
1 łyżka cynamonu
1 łyżka gałki muszkatołowej
2 łyżeczki ostrej papryki cayenne
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki octu winnego
1/4 szklanki soku z limonki
1/4 szklanki soku z pomarańczy
1/4 szklanki oliwy z oliwek
6 ząbków czosnku, posiekanych
3 łyżeczki świeżo startego imbiru
1 ostra papryczka Scotch bonnet, bez pestek i drobno posiekana (należy nosić rękawiczki podczas obchodzenia)
4 szczypiorów, posiekanych
2 łyżki brązowego cukru
Sól do smaku

Instrukcje
1. Przygotuj Marynatę:
– Na suchej patelni podgrzej ziarna jałowca i czarne ziarna pieprzu aż będą aromatyczne. Gdy ostygną, zmiel je za pomocą młynka do przypraw lub moździerza.
– W misce wymieszaj zmielony jałowiec, czarny pieprz, suszony tymianek, cynamon, gałkę muszkatołową i ostrą paprykę cayenne.
– Dodaj sos sojowy, ocet winny, sok z limonki, sok z pomarańczy i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.
– Wymieszaj posiekany czosnek, starty imbir, posiekaną papryczkę Scotch bonnet, szczypiory i brązowy cukier. Dokładnie wymieszaj.

2. Zamaczaj Kurczaka:
– Umieść kawałki kurczaka w dużym woreczku strunowym lub płytkim naczyniu.
– Wlej marynatę na kurczaka, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Wmasuj marynatę w kurczaka.
– Zamknij worek lub przykryj naczynie folią spożywczą. Zamarynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby smaki przeszły w mięso.

3. Grilluj Kurczaka:
– Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz węgla, upewnij się, że węgle są gorące i popiołowe.
– Wyjmij kurczaka z marynaty i potrząśnij, aby pozbyć się nadmiaru. Wyrzuć marynatę.
– Grilluj kawałki kurczaka, odwracając je od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne przygotowanie. Grilluj każdą stronę przez około 6-7 minut lub aż kurczak jest dobrze przygotowany i osiągnął temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C).
– Jeśli wolisz bardziej wypaloną skórkę, zwiększ nieco temperaturę pod koniec gotowania.

4. Podawanie:
– Pozwól kurczakowi Jerk odpocząć przez kilka minut przed podaniem, aby soczystość się rozpowszechniła.
– Podawaj z klasycznymi dodatkami, takimi jak ryż z fasolą, smażonego banany czy świeżą sałatką z zielonych warzyw.

Ciesz się intensywnymi i pikantnymi smakami tego autentycznego dania karaibskiego!


„`

Don't Miss

Classic Vegetable Casserole with Garlicky Bread Crust

Klasyczna zapiekanka warzywna z czosnkową skórką chlebową

Klasyczna zapiekanka warzywna z czosnkową skorupką chlebową Sycąca i komfortowa
Herb-Infused Lemon Garlic Mediterranean Chicken

Ziołowy Kurczak z Cytryną, Czosnkiem na styl Śródziemnomorski.

Herbatnikowy Kurczak Śródziemnomorski z Cytryną i Czosnkiem Ten Herbatnikowy Kurczak