John Washington
Kremowe krewetki alfredo z czosnkiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
„`html
To soczyste i kremowe danie łączy bogate smaki czosnkowych krewetek, ziemistej szpinaku i delikatnej słodyczy suszonych pomidorów. Doskonałe na przytulną kolację, gotowe w ciągu 30 minut i na pewno zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki:
– 340 g makaronu fettuccine lub wybranego makaronu
– 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
– 3 łyżki masła
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 240 ml gęstej śmietany kremówki
– 100 g startego sera Parmezan
– 100 g świeżego szpinaku, grubo posiekanego
– 60 g suszonych pomidorów, pokrojonych
– Sól i pieprz do smaku
– Świeżo posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcja:
1. Ugotuj makaron: Zagotuj w dużej ilości osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Smaż krewetki: Na dużej patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj krewetki, posól i popieprz, i gotuj aż zrobią się różowe i przezroczyste, około 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż krewetki na talerz i odłóż na bok.
3. Przygotuj sos: Na tej samej patelni rozpuść resztę 2 łyżki masła. Dodaj czosnek i gotuj, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Wlej śmietanę i doprowadź do wrzenia. Wymieszaj ser Parmezan, aż się rozpuści i sos zgęstnieje, co zajmie około 5 minut.
4. Dodaj warzywa: Wsyp posiekany szpinak i suszone pomidory. Gotuj, aż szpinak zwiędnie, około 2-3 minuty.
5. Połącz wszystko: Dodaj ugotowany makaron i krewetki na patelnię. Wymieszaj, aby wszystko pokryło się kremowym sosem. Dopraw dodatkową solą i pieprzem, jeśli jest to konieczne.
6. Udekoruj i podawaj: Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu i delektuj się swoimi kremowymi krewetkami alfredo z czosnkiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami!
Uwaga: Dla lżejszej wersji, możesz zastąpić połowę śmietany kremówki bulionem drobiowym lub użyć połowy śmietany.
„`
