„Kolorowe papryki faszerowane quinoa i soczewicą: Życiodajna i aromatyczna uczta.”

Papryka Faszerowana Quinoa i Soczewicą: Pożywna i Pełna Smaku Rozkosz

„`html

To treściwe i pożywne danie łączy wysoką zawartość białka quinoa i soczewicy z żywymi smakami papryki. Jest idealne na zdrowy posiłek, który jest zarówno sycący, jak i pyszny. Papryki pełnią rolę jadalnych misek, które trzymają smaczną mieszankę doprawioną do perfekcji. Ten przepis jest doskonałym wyborem dla wegetarian i jest również bezglutenowy.

Składniki:

• 4 duże papryki (każdego koloru)
• 1 szklanka ugotowanej quinoa
• 1 szklanka ugotowanej soczewicy
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego w proszku
• 1 łyżeczka papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie)
• Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Odkrój wierzchołki papryk i usuń nasiona oraz błony nasienne. Odłóż na bok.
3. Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek, podsmaż aż będą przeźroczyste i aromatyczne (około 3-4 minuty).
4. Dodaj pokrojony pomidor do patelni i gotuj przez kolejne 2 minuty.
5. Wymieszaj ugotowaną quinoa i soczewicę, dodaj kmin, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
6. Łyżką napełnij każdą paprykę mieszanką quinoa i soczewicy, nadziewając je hojnie.
7. Jeśli chcesz, posyp każdą nadziewaną paprykę trochę startym serem.
8. Umieść papryki w naczyniu żaroodpornym. Dodaj niewielką ilość wody na dnie naczynia, aby pomóc w upieczeniu papryki podczas pieczenia.
9. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
10. Usuń folię i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż papryki będą miękkie, a ser roztopi się i zrobi się bąbelkowaty (jeśli używasz).
11. Udekoruj ze świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.

Rozkoszuj się papryką faszerowaną quinoa i soczewicą z sałatką lub lekką zupą dla kompletnego, pożywnego posiłku!
„`

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA