Seweryn Dominsky
Klasyczny Włoski Linguine z Pesto
Przeżyj autentyczne smaki Włoch dzięki temu klasycznemu daniu – Włoski Linguine z Pestem. Ten przepis łączy w sobie doskonałe połączenie świeżej bazylii, czosnku, orzechów piniowych, sera parmezan, oraz oliwy z oliwek extra vergine, wszystko wymieszane z doskonale ugotowanym makaronem linguine. Efektem jest apetyczne, ziołowe danie, które jest zarówno proste, jak i eleganckie, idealne zarówno na szybki kolację w tygodniu, jak i na specjalną okazję.
Składniki:
– 300g makaronu linguine
– 2 szklanki świeżej bazylii, upakowanej
– 3 ząbki czosnku
– 1/4 szklanki orzechów piniowych
– 1/2 szklanki świeżo startego sera parmezan
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
– Sól i pieprz do smaku
– Opcjonalnie: pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół do dekoracji
Instrukcje:
1. Ugotuj makaron: W dużym garnku z osoloną gotującą się wodą, ugotuj linguine zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw, zachowując szklankę wody z gotowania makaronu.
2. Przygotuj sos pesto: W food processorze połącz świeżą bazylię, czosnek, orzechy piniowe, oraz ser parmezan. Mielić aż składniki będą drobno pokrojone.
3. Dodaj oliwę z oliwek: Z food processorem włączonym, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek extra vergine, aż mieszanka jest dobrze połączona i gładka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Połącz makaron i pesto: W dużym naczyniu wymieszaj ugotowane linguine z sosem pesto, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość odłożonej wody z gotowania makaronu, po łyżce, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
5. Podawaj: Przełóż linguine z pesto na talerze. Udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych, jeśli chcesz, i posyp dodatkowym startym serem parmezan przed podaniem.
Ciesz się swoim Klasycznym Włoskim Linguine z Pestem, uroczym daniem, które przeniesie Twoje kubki smakowe prosto do Włoch!
