Klasyczne Fettuccine Alfredo: Kremowa włoska rozkosz

Klasyczne Fettuccine Alfredo: Kremowa włoska uczta

Rozkoszuj się klasycznym włoskim daniem z makaronu, Fettuccine Alfredo, które łączy w sobie bogaty krem, aromatyczny ser Parmezan i jedwabistą wstążkę fettuccine. Ta kremowa uczta doskonale nadaje się na pocieszny obiad, który jest zarówno szybki, jak i imponująco pyszny. Fettuccine Alfredo, uwielbiany przez wszystkich, to łatwy sposób na przyniesienie smaku włoskiej kuchni na Twoje królestwo kulinarnych eksperymentów.

Składniki:
– 340 g makaronu fettuccine
– 240 ml śmietany kremówki
– 115 g masła bez soli (1 kostka)
– 360 g świeżo startego sera Parmezan
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
– Sól i pieprz czarny do smaku
– Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji, opcjonalnie)

Instrukcje:
1. Ugotuj makaron: W dużym garnku osolonej wrzącej wody ugotuj fettuccine zgodnie z zaleceniami na opakowaniu do momentu aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotuj sos: W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj przeciśnięty czosnek i przesmaż go przez około 1 minutę, aż będzie pachnący (nie dopuść, aby się zrumienił).
3. Dodaj śmietanę: Powoli wlej śmietanę, ciągle mieszając. Doprowadź ją do delikatnego wrzenia i gotuj przez 3-4 minuty, aż sos zacznie lekko zgęstnieć.
4. Włącz ser: Stopniowo wmieszaj ser Parmezan, po garściach, aż się całkowicie rozpuści, a sos będzie gładki. Kontynuuj delikatne gotowanie na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos stanie się kremowy i zgęstnieje (kolejne 2-3 minuty).
5. Połącz makaron i sos: Dodaj ugotowane fettuccine do rondla i wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć makaron sosem Alfredo. Jeśli sos jest za gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
6. Przypraw: Spróbuj sosu i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
7. Podawaj: Rozłóż Fettuccine Alfredo na talerzach. Posyp świeżo posiekaną pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj od razu.