Mariusz Lewandowski
Klasyczna włoska pizza pepperoni
Jeśli masz ochotę na wyśmienitą, serową przyjemność, którą można szybko i łatwo przygotować, ta pizza pepperoni jest doskonałym wyborem. Pochodząca z Włoch i uwielbiana na całym świecie, ta potrawa łączy w sobie chrupiącą skórkę, kwaśny sos pomidorowy, roztopiony ser mozzarella i apetyczne plasterki pepperoni.
Składniki:
– 1 ciasto na pizzę (gotowe lub domowej roboty)
– 1 szklanka sosu pomidorowego
– 2 szklanki startego sera mozzarella
– 1 szklanka pokrojonego pepperoni
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– Świeże liście bazylii (opcjonalne)
Instrukcja:
1. Rozgrzej piekarnik do 245°C. Jeśli masz kamień do pizzy, umieść go w piekarniku, aby się nagrzał.
2. Przygotuj ciasto: Jeśli używasz gotowego ciasta, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli używasz domowego ciasta, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni do pożądanej grubości i kształtu – zazwyczaj na okrągłą pizzę o średnicy 30 cm.
3. Przenieś ciasto: Umieść rozwałkowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub nagrzanym kamieniu do pizzy.
4. Pędzlem posmaruj ciasto oliwą z oliwek, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
5. Równomiernie rozprowadź sos pomidorowy na cieście, zostawiając niewielkie obrzeża dla skórki.
6. Posyp czosnkiem w proszku i suszonym oregano po sosie dla dodatkowego smaku.
7. Dodaj ser mozzarella, równomiernie rozprowadzając go na sosie pomidorowym.
8. Rozłóż plasterki pepperoni na wierzchu sera, obficie pokrywając powierzchnię.
9. Piecz pizzę: Umieść pizzę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 10-12 minut, aż skórka się zezłoci, a ser będzie bąbelkowaty i lekko zrumieniony.
10. Wyjmij z piekarnika i zostaw nieco ostygnąć przed pokrojeniem.
11. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz.
12. Podawaj od razu i delektuj się własnoręcznie przygotowaną pizzą pepperoni!
