Seweryn Dominsky
## Klasyczne pikantne Ziti Pasta z bogatym sosem pomidorowym i włoskimi ziołami
To pikantne i aromatyczne danie to doskonałe połączenie kuchni komfortowej i gourmetowskiej kuchni włoskiej. Pikantne Ziti Pasta z Bogatym Sosem Pomidorowym i Włoskimi Ziołami łączy solidność ziti z pikantnym kopnięciem, które kusi kubki smakowe. Bogaty sos pomidorowy przyprawiony jest mieszanką włoskich ziół, co sprawia, że jest to pyszne danie do spożycia z rodziną i przyjaciółmi. Bez względu na to, czy to przytulna kolacja, czy wyjątkowa okazja, to danie z pewnością zachwyci.
Składniki:
– 450 g makaronu ziti
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 450 g mielonej włoskiej kiełbasy
– 1 łyżeczka płatków papryki czerwonej
– 1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego
– 1 puszka (425 g) sosu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
– 1 szklanka startego sera mozzarella
– 1/2 szklanki startego sera parmezan
– Świeże liście bazylii, posiekane (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Ugotuj makaron: Gotuj dużą ilość osolonej wody do wrzenia. Dodaj makaron ziti i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
2. Przygotuj sos: W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i gotuj dodatkową minutę, aż będzie aromatyczny.
3. Ugotuj kiełbasę: Dodaj mieloną włoską kiełbasę do rondla. Gotuj, aż będzie zarumieniona i nie będzie różowa, rozdrabniając ją łyżką drewnianą podczas gotowania. Odciekaj nadmiar tłuszczu z patelni.
4. Dodaj pomidory i przyprawy: Wymieszaj przeciśnięte pomidory, sos pomidorowy, płatki papryki czerwonej, suszoną bazylię, suszone oregano, suszone tymianek i suszony rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Połącz makaron i sos: Rozgrzej piekarnik do 190°C. W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron ziti z przygotowanym sosem pomidorowym. Wymieszaj, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem.
6. Złóż danie: Przełóż mieszaninę makaronu do naczynia żaroodpornego. Posyp równomiernie startym serem mozzarella i startym serem parmezan.
7. Piecz: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż ser będzie roztopiony i puszysty z rumianą skórką.
8. Dekoruj i podawaj: Wyjmij danie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Udekoruj świeżymi posiekanymi liśćmi bazylii przed podaniem.
Smacznego z Klasycznym Pikantnym Ziti Pasta z Bogatym Sosem Pomidorowym i Włoskimi Ziołami!
