Karol Smith
Klasyczna kremowa zupa z kurczakiem i dzikim czosnkiem z prażonymi orzechami włoskimi jako dodatkiem
To danie to pyszna, wykwintna zupa, która łączy bogate smaki kremowego kurczaka z aromatyczną esencją dzikiego czosnku. Prażone orzechy włoskie dodają delikatnej chrupkości, oferując równowagę tekstur, które czynią tę zupę sycącą i zaspokajającą. Idealna na komfortowy posiłek w chłodny dzień, ta receptura łączy ziemistość dzikiego czosnku i orzechową głębię orzechów włoskich, tworząc południowo-europejską kulinarną przyjemność.
Składniki:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
– 1 funt fileta z kurczaka, pokrojony w kostkę
– 1 pęczek liści dzikiego czosnku, umytych i posiekanych
– 4 szklanki bulionu drobiowego
– 1 szklanka śmietany kremówki
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki prażonych orzechów włoskich, posiekanych
– Świeża natka pietruszki, posiekana do dekoracji
Instrukcje:
1. Przygotowanie Składników: Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek. Pokrój fileta z kurczaka na małe, kęsowe kawałki. Umyj i posiekaj liście dzikiego czosnku.
2. Podsmaż Kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj do garnka pokrojonego kurczaka i smaż, aż kawałki kurczaka zbrązowieją i będą gotowane, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z garnka i odstaw na bok.
3. Podsmaż Cebulę i Czosnek: Do tego samego garnka dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek. Duś, aż cebula stanie się przezroczysta i aromatyczna, około 5 minut.
4. Dodaj Dziki Czosnek: Wymieszaj posiekane liście dzikiego czosnku i smaż kolejne 2 minuty, aż zaczną więdnąć.
5. Dodaj Bulion: Wlej bulion drobiowy i doprowadź mieszankę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
6. Zmieszaj Zupę: Ostrożnie użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Jeśli nie masz blendera ręcznego, możesz przelać zupę partiami do zwykłego blendera i zmiksować na gładko.
7. Dodaj Śmietanę i Kurczaka: Wlej zmiksowaną zupę z powrotem do garnka. Dodaj śmietanę kremówkę i ugotowane kawałki kurczaka. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawanie: Podawaj zupę gorącą, udekorowaną posiekanymi prażonymi orzechami włoskimi i świeżą natką pietruszki dla dodatkowego smaku i chrupkości.
Rozkoszuj się tą klasyczną kremową zupą z kurczakiem i dzikim czosnkiem z prażonymi orzechami włoskimi jako dodatkiem jako komfortowym i smacznym posiłkiem na każdą okazję!
