Klasyczna francuska Quiche Lorraine: Wykwintne ciasto idealne na każdą potrawę
„`html
Quiche Lorraine to tradycyjne danie francuskie, które łączy w sobie bogate, kremowe krem z wytrawnym boczkiem, serem i cebulą, wszystko upieczone w pysznym, kruchym cieście. Doskonałe na śniadanie, brunch lub nawet kolację, to ponadczasowe danie jest luksusowe, a jednocześnie zaskakująco proste w przygotowaniu. Serdeczne smaki i cudowne tekstury sprawiają, że Quiche Lorraine zyskuje uznanie i pozostaje klasycznym daniem kulinarnym.
Składniki:
- 1 gotowy placek na 9 cali
- 6 plasterków boczku, pokrojonych
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 1 1/2 szklanki startego sera Gruyère
- 3 duże jajka
- 1 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
- Rozwałkuj ciasto na placek i wciśnij je do formy na placek o średnicy 9 cali. Obetnij i zagnieć brzegi według uznania. Ułóż na dnie ciasta widelcem.
- Upiecz ciasto 'na sucho’: Wyłóż je papierem do pieczenia i wypełnij grochem lub fasolą. Piecz przez 15 minut, następnie usuń papier i wagi, i piecz przez kolejne 10 minut, aż ciasto złocisto się zrumieni. Odstaw do ostygnięcia.
- Na średniej patelni, na średnim ogniu, usmaż pokrojony boczek aż będzie chrupiący. Wyjmij go durszlakiem i odsącz na ręczniku papierowym. Pozostaw około 1 łyżkę tłuszczu z boczku w patelni.
- Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż na patelni aż będą miękkie i szkliste, około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce ubij jajka, śmietanę kremówkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
- Rozłóż usmażony boczek, podsmażoną cebulę i starty ser Gruyère równomiernie na dnie upieczonego ciasta.
- Wlej mieszaninę jajeczną i śmietanę na nadzienie, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
- Upiecz quiche w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż krem będzie ścięty, a wierzch złocisty. Jeśli brzegi ciasta zaczną zbyt szybko się rumienić, przykryj je folią aluminiową.
- Odstaw quiche do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej i ciesz się klasycznym smakiem i komfortową konsystencją Quiche Lorraine.
„`
Ta przepis przeprowadzi Cię przez proces tworzenia smacznego Quiche Lorraine, dania tak wszechstronnego, jak pysznego.