Yankee Pot Roast: Syta, WolnoGotowana Cudowność z Wołowiną
Yankee Pot Roast to klasyczne amerykańskie danie znane ze swojej miękkiej wołowiny i bogatych, aromatycznych warzyw. To danie było podstawą w wielu domach, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach. Długotrwałe gotowanie sprawia, że mięso jest soczyste i rozpada się pod wpływem widelca, a warzywa wchłaniają wszystkie wspaniałe smaki bulionu i przypraw.
###Składniki:
– **3 funty wołowego karkówki**
– **Sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku**
– **2 łyżki oleju roślinnego**
– **1 duża cebula, posiekana**
– **3 ząbki czosnku, posiekane**
– **4 filiżanki wywaru wołowego**
– **1 filiżanka czerwonego wina (opcjonalnie)**
– **1 łyżka przecieru pomidorowego**
– **4 duże marchewki, obrane i pokrojone w kawałki**
– **3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kawałki**
– **2 łodygi selera, posiekane**
– **2 liście laurowe**
– **1 łyżeczka suszonego tymianku**
– **1 łyżeczka suszonego rozmarynu**
– **1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej**
###Instrukcje:
1. **Rozgrzej piekarnik do 300°F (150°C).**
2. **Dokładnie obtocz wołową karkówkę solą i pieprzem ze wszystkich stron.**
3. **W dużym rondlu lub głębokim garnku rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, obsmaż wołową karkówkę z każdej strony, aż się zarumieni. Powinno to zająć około 8-10 minut. Wyjmij mięso i odstaw je na talerz.**
4. **W tym samym garnku zmniejsz ogień do średniego i dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta i aromatyczna, przez około 5 minut.**
5. **Dodaj wywar wołowy, czerwone wino (jeśli używasz) i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj. Zeskrobuj z dna garnka wszelkie przyrumienione resztki, aby wzmocnić smak bulionu.**
6. **Wróć obsmażoną wołową karkówkę do garnka. Dodaj marchewki, ziemniaki, seler, liście laurowe, tymianek i rozmaryn. Upewnij się, że warzywa są zanurzone w płynie wokół mięsa.**
7. **Przykryj garnek pokrywką i wstaw go do rozgrzanego piekarnika. Gotuj przez około 3-4 godziny, aż wołowina będzie miękka i warzywa będą ugotowane.**
8. **Po ugotowaniu, wyjmij garnek z piekarnika. Wyrzuć liście laurowe.**
9. **Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki na wołowinę i warzywa przed podaniem.**
10. **Podawaj duszoną wołowinę Yankee Pot Roast na gorąco, z częścią smacznego bulionu wlewającego się na wierzch. Rozkoszuj się tym ciepłym i sycącym daniem w gronie rodziny i przyjaciół!**
To Yankee Pot Roast z pewnością zostanie hitem na twoim stole, dostarczając ciepła i komfortu za każdym kęsem.
The source of the article is from the blog hashtagsroom.com