Jambalaya: Smakowita karaibska uczta, która przeniesie Twoje kubki smakowe do Nowego Orleanu

Jambalaya: Smakowite Creole Przeżycie, Które Przeniesie Twoje Podniebienie do Nowego Orleanu

Jambalaya to klasyczne danie kreolskie, które łączy harmonijną mieszankę smaków z bogatych tradycji kulinarnej Luizjany. Łącząc soczyste mięsa, różnorodne warzywa i aromatyczne przyprawy, to danie jest celebracją pełnego smaku i dziedzictwa kulturowego. Czy to podczas uroczystego spotkania, czy jako przyjemny posiłek w przytulną noc, jambalaya obiecuje dostarczyć satysfakcjonujące doświadczenie kulinarne.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 funt filetów z kurczaka, pokrojonych w kawałki
• 1 funt kiełbase Andouille, pokrojona w plastry
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 2 łodygi selera, pokrojone
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pokrojonych pomidorów (14,5 uncji)
• 1 szklanka białego ryżu długiego ziarna
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)
• 1 funt surowych krewetek, obranych i oczyszczonych
• Sól i pieprz do smaku
• 2 zielenie cebulki, pokrojone (do dekoracji)
• Pokrojona świeża pietruszka (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub rondlu żeliwnym na średnim ogniu.
2. Dodaj filety kurczaka do garnka i smaż aż się zrumienią. Wyjmij i odłóż na bok.
3. Dodaj plastry kiełbasy Andouille do garnka i smaż aż się zrumienią. Wyjmij i odłóż razem z kurczakiem.
4. W tym samym garnku dodaj cebulę, papryki i seler. Smaż aż zmiękną, około 5 minut.
5. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zapachnie.
6. Wymieszaj pokrojone pomidory, ryż, bulion drobiowy, wędzoną paprykę, tymianek, oregano i paprykę cayenne (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj.
7. Wróć kurczaka i kiełbasę do garnka. Doprowadź do wrzenia.
8. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż ryż będzie ugotowany i wchłonie większość płynu.
9. Dodaj krewetki i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż krewetki zrobią się różowe i ugotują.
10. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
11. Udekoruj zielonymi cebulkami i posiekaną pietruszką przed podaniem.

Radośnie i aromatycznie smakuj tę sycącą i radosną jambalayę, danie komfortowe, które prawdziwie uchwyci ducha kuchni Nowego Orleanu!