Mariusz Lewandowski
Jamaican Jerk Tofu: Pikantna i Aromatyczna Karaibska Rozkosz
Jamaican Jerk Tofu to urocza wegetariańska wariacja na tradycyjnego Jamaican Jerk Chicken. To danie wnosi wszystkie bogate i pikantne smaki Karaibów na Twoje dania, dzięki marynacie pełnej aromatycznych przypraw, ziół i nut słodyczy. Tofu, zdolne do absorbowania wyrazistego przyprawienia jerk, jest doskonałym wyborem do tego dania, oferując pyszne i pożywne posiłki idealne zarówno dla wegetarian, jak i miłośników pikantnych potraw.
Składniki:
– 1 blok twardego tofu (około 14 uncji), odsączony i odciskany
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka soku z limonki
– 2 szczypce zielonej cebuli, drobno posiekanej
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
– 1 łyżka liści świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku)
– 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 1 łyżeczka pieprzu cayenne (dostosuj do smaku)
– 1 łyżeczka brązowego cukru
– 1 papryka habanero, oczyszczona i drobno posiekana (należy nosić rękawiczki, aby chronić skórę)
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj Tofu:
– Odsącz i odciskaj tofu, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pokrój tofu w kostkę lub plastry, w zależności od preferencji.
2. Przygotuj Marynatę Jerk:
– W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z limonki, zieloną cebulę, czosnek, imbir, tymianek, ziele angielskie, cynamon, gałkę muszkatołową, wędzoną paprykę, pieprz cayenne, brązowy cukier oraz paprykę habanero. Dokładnie wymieszaj, aby utworzyć gęstą pastę.
3. Zacznij Marynować Tofu:
– Umieść kawałki tofu w płaskim naczyniu lub w hermetycznym worku plastikowym. Wlej marynatę jerk na tofu, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte marynatą. Marynuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez noc, aby nadać maksymalnego smaku.
4. Przygotuj Tofu:
– Rozgrzej piekarnik do 200°C lub rozgrzej grill do średniej wysokiej temperatury.
– Jeśli pieczesz, ułóż marynowane tofu na wyłożonej blasze do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, odwracając w połowie pieczenia, aż tofu będzie złociste i lekko chrupiące na brzegach.
– Jeśli grillujesz, nadziej kawałki tofu na patykach (jeśli używasz kostek) lub umieść bezpośrednio na grillu. Gotuj przez około 15 minut, obracając od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie i przypalanie.
5. Podawaj i Rozkoszuj Się:
– Podawaj gorące Jamaican Jerk Tofu, udekorowane dodatkową zieloną cebulą lub świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Danie jest pyszne z ryżem z grochem, bananami plantain lub świeżą sałatką.
Jamaican Jerk Tofu to fantastyczny sposób na doświadczenie żywych smaków Karaibów, nawet jeśli jesteś na diecie opartej na roślinach. Ciesz się tym pikantnym i aromatycznym daniem podczas kolejnego posiłku, a rozkoszuj się smakiem słońca i przypraw!
